こんにちは。川野結子です。
春になると、甘くないお菓子が食べたくなってしまいます。
バレンタインの影響でしょうか。
そこで、パイのようなサクサク食感が特徴のブリゼ生地を学べる、キッシュのレッスンを少しだけ開催することにいたしました！
毎度の事ですが、欲張りなので、
１回のレッスンで色々と学んでいただける内容です^_^
生地、フィリング(中身)どちらも
簡単バージョンと基本バージョンとを
講師デモを交えながら学んでいただこうと思っています。
早速レッスン詳細です＾＾
◆春のキッシュレッスン◆
【内容】
サクサクのブリゼ生地と、キッシュの作り方を学んでいただけるレッスンです。
作成するものは下記の通りです。
①お惣菜キッシュ
・１５ｃｍのホール型と約６ｃｍとミニカップ型を使って２種焼きます。
・ホールタイプはカットして、ご参加の皆様でシェアします。
・ミニカップタイプはお一人様２個ずつとなります。
・具材はベーコン×アスパラと、ひき肉ベースのお弁当にも使えるキッシュを予定しています。
※仕入れの状況により一部変更になる可能性があります。
・キッシュは焼き立てをその場でランチとしてお召し上がりいただいても、お持ち帰りいただいても大丈夫です＾＾
②フルーツキッシュ
・直径約６ｃｍのミニカップ型で焼きます。
・１人２個お持ち帰りです。
・中身はカスタードと生クリームです。
・トッピングはフルーツをいくつかご用意しておきますので、お好みで飾り付けていただきます。（フレッシュも、缶詰も含みます）
・要冷蔵のお菓子です。レッスン後のご予定がある方は保冷バッグ等をお持ちください。
③おつまみパイ
・余ったキッシュ生地を使って、
粉チーズ、ブラックペッパー、バジルの中からお好みのお味でおつまみパイを作ります。
【学べる内容】
・基本のキッシュ生地
・バターを使わない簡易のキッシュ生地
・基本のカスタードクリーム
・レンジでチンするだけのカスタードクリーム
【レッスン時間】
３時間
※写真撮影や、ご試食の時間は含まれません。
※作業スピードによって多少前後する可能性がございます。お時間に余裕を持ってお越しくださいませ
【レッスン場所】
中野教室
※中野駅北口より徒歩７分程度の場所です。お申込みいただいた方へご案内いたします。
【レッスン料金】
お一人様：７０００円
※事前のお振込をお願いしております。
【レッスン日時：各日程定員３名様です】
３月３０日（木）１０時～１３時
３月３１日（金）１０時～１３時 △残1
４月１日（土）１０時～１３時 ※満席となりました。ありがとうございます。
※これ以外の追加予定はございません。ご了承くださいませ。
【ご予約方法】
３月２日（木）２０時よりこちらの予約サイトよりご予約いただけます。
ご予約入力時点では、ご予約確定ではございません。予めご注意ください。
空席状況を確認の上、川野より折り返しご連絡を差し上げます。
【お問い合わせ】
レッスンやお教室に関するお問い合わせは
もしくは
よりお気軽にご連絡ください。
ブリゼ生地は甘くない生地なので、
お惣菜にも、お菓子にも活用できるとっても便利な生地です＾＾
その自由さと、アレンジの楽しさを知っていただけるレッスンになったらいいなと思っています＾＾
お読みいただきまして、ありがとうございました＾＾
川野
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