タイトルの通りなのですが、オレオのような濃い色のクッキーを焼きたいという相談をうけました
通常のココアではあのような濃いブラックは出にくいですよね。
そんなときには『ブラックココア』を使いましょう＾＾
焼けましたー♡
私は通販で製菓材料まとめ買い派ですが、製菓材料取り扱っているお店でも手に入りやすいですよ。
色んな配合がありますが、私が普段作るのは、お粉に対して20～30%の割合でココアを加えたものです。その時にココアの割合を【ココア：ブラックココア=1：1】になるように加えればOKです＾＾
余談ですが、アイシングの黒を作るときにもブラックココアを活用します。
黒のジェルカラーだけではグレーのアイシングになってしまいます
どちらもご存知の方も多いかと思いますので、参考までにー♪
さてさて、デザインを考えてアイシングでデコレーションしてみたいと思います＾＾♪
通常のココアではあのような濃いブラックは出にくいですよね。
そんなときには『ブラックココア』を使いましょう＾＾
焼けましたー♡
私は通販で製菓材料まとめ買い派ですが、製菓材料取り扱っているお店でも手に入りやすいですよ。
色んな配合がありますが、私が普段作るのは、お粉に対して20～30%の割合でココアを加えたものです。その時にココアの割合を【ココア：ブラックココア=1：1】になるように加えればOKです＾＾
余談ですが、アイシングの黒を作るときにもブラックココアを活用します。
黒のジェルカラーだけではグレーのアイシングになってしまいます
どちらもご存知の方も多いかと思いますので、参考までにー♪
さてさて、デザインを考えてアイシングでデコレーションしてみたいと思います＾＾♪