お節を作るのは、母から娘へつなげていく作業

年末も押し迫って、お節を作っています。

去年は、お節を作り始めてから、初めて
作るのをやめたんです。

お雑煮だけで、今年は新年を迎えました。

来年のお正月は、またお節作ってます。

いつも作りすぎる（品数が多い）ので
息子から
「お節作らなくていいよ。
1日しか家にいないし、食べられないし、雑煮あればいいから」

って言われてね。

んじゃ、食べたいものだけ作るお節にしようと思って
娘たちに提案しました。

「いいよ」っていう返事で、

子供達が小さかった頃、
子供が食べられそうなものを一品ずつ増やしていったお節作りをしていました。

あの時の作り方に戻るんだな、と
ちょっとしみじみしました。

今年はちょっと楽できるかも。

って思ったんですけどねぇ。

縁起物、酢の物、焼き物は
今まで作っていたメニュー
結局全部作ることになっちゃいました。

どれも、子供達が好きなのですよ。

ってことで、
今年省くのは煮しめです。

写真のメニュー、蒲鉾以外は全部作るんだけど、
一通り食べると、
それだけでお腹いっぱいになってしまうし、
一通り全部も食べられないくらいの品数なんですよね。

鳥取の実家の両親にも送る予定なので、
結局いつもの量を買い出しに行って、
作っています。

お節を作りながら、
脳裏に浮かぶのは
まだ自分が子供の頃に、当時の家の狭い台所に立って
おせち料理を作っていた母の姿です。

レコード大賞、紅白歌合戦の合間に
年越し蕎麦を作って、食べて、
最後の最後に栗きんとんのサツマイモのきんとんを
鍋で練り上げていたなぁ、とか、
そんな光景を思い出しながら
作っています。


これは、鳥の松風焼き。
私が子供の頃はなかったメニュー。

オーブンの天板いっぱいいっぱいの
鶏ミンチ1kgの松風焼きです。

家族みんなが大好きなので、
作らない、はない。

煮しめを作らないって決めたので、
明日もちょっとゆっくり目に作業できます。

腰が痛いので、無理は禁物。

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