射手座のヴィーガンランチ会　

みかげコルヌコピアで12星座のヴィーガンランチ会を毎月されていて、
やっと自分の星座の射手座ランチ会に行ってきました。
12星座のヴィーガンランチ会　コルヌコピアへようこそ


全てがクリスマスモードです。
12月に入りましたからね。


お土産もクリスマス。


このクッキー、全部植物性の素材で作られています。
12星座のクッキー、これは射手座。


射手座さんスムージー
洋梨のラ.フランスとみかんとセロリと、ビーツ。
セロリが隠し味でいいお味を出していました。


いっぱいの季節の野菜のサラダ。


たくさんの種類の野菜がいっぱい。
何度でもおかわりできます。
お野菜のそのものの味が濃くて美味しい。




ベジカレースープ

こんなにお野菜いっぱいです。
右上にある丸いのは、コーン入りのお豆腐の揚げ物

カレースープの中には、なんとモロヘイヤの麺が入ってる。

もう、このへんで結構お腹は満足になってきてました。

メインプレートが次に出てきます。


射手座さんって、とっても自由な星座。
イメージは軽々と世界を旅する人。
自由を愛するスナフキンみたいやなぁって私は思うけど。
世界中を旅するイメージで、ヴィーガンフィッシュハンバーガーなんです。
なんか、軽いでしょ。
ハンバーガーにはこんな可愛い妖精さんがいてました。

ヴィーガンだから、バーガーの中身は植物性。

ピクルスマッシュルームの上に、アボガドクリームのクリスマスツリー。

こちらは野菜のピクルス


これ、びっくり。
真っ黒の色は麻炭パウダー
で、ハーブを使ったコーラ。
なんとハーブでコーラが作れるんです。
お味はちゃんとコーラなの。



デザートのティラミスとフルーツ
もちろんヴィーガン仕様。

とってもボリューミーなランチをいただいたんですが、
ヴィーガンで油もほとんど使ってないので、
お野菜だけでお腹いっぱいになったんだけれど、
でも消化しやすくて、お腹に負担がかからないの。

普段の食事だと、
ここまで多種類の野菜を食べることってしないし、
こんなに手間暇かけて、作れない。

そして、ただランチをいただくだけじゃなくて、
なんと、このレシピつきなんです。

だから気に入ったメニューは家で再現できるんです。
そういうの、とっても嬉しいじゃないですか。

私はコーラを作ってみたいなぁ。
スープカレーも作ってみたい。
小麦粉のルーを使わずに、スパイスとお野菜だけで作るカレーって
胃にほんとにいいんですよ。
胃の調子が悪いなって時に食べると、調子が戻るくらい。
インドでは医食同源なので、食事が薬。
消化に時間のかかる肉類を入れないので、本当に胃に優しい。

毎月、全てメニューは
Maiさんが考案してくださって、それぞれの星座にまつわるものが出てきます。

来年1月の山羊座のランチ会も娘と一緒に参加します。
（娘が山羊座だから）
今から、楽しみです。

本当に素敵なランチ会でした。

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