皆様こんばんは。celestaです。
スコーンのお供は、いちごジャム。
とっても美味しくできるので、
これはいつか皆様に召し上がっていただこう！
ジャムジャムと言っていましたが、
正確には、いちごのコンフィチュール。
コンフィチュールの方がなんかお洒落？
でもちゃんと違いがあって、
簡単に、教えていただいた先生によると、
コンフィチュールは、フランス生まれ。
フルーツをお砂糖と共に高温短時間で煮て、リキュール、スパイスを入れたもの
ジャムは、アメリカイギリス日本生まれ。
フルーツをお砂糖と共にじっくり時間をかけてコトコト煮つめていったもの
だそうです。
どちらも好きですが、コンフィチュールの方がサラっとしてて甘すぎず、
フルーツの形も残ってて私は好き。
正式なお茶の時間には、
マーマレードではなくイチゴジャム。
イギリス人はマーマレード＝朝食！なので、
朝の残りものを出したのねと
思われてしまうとかなんとか！？
でもそれも美味しいけどなぁ、、♡
そんなアフタヌーンティーにまつわる
エピソードの数々も
コーディネートレッスンでお話します
