バーモントカレー
カレー粉を変えると美味しくないって食べてくれない
だから いつもバーモントカレーなのだ
玉ねぎのみじん切りをじっくり炒め・・・メイラード反応 飴色になるまでね
作りながら 小さい頃の事を思い出した
母の実家の嫁・・・つまり母の兄嫁 肉が嫌いだと言ってた
ある日「カレー沢山作ったから食べていって」と言われご馳走になる事に
皿に盛り付け食べようとスプーンを入れた
四角い塊が・・・珍しい 今日のは肉が入ってる♫
喜んで口に入れた
なんとソレはカレー粉の溶けきらない塊だった
50年以上も前の事だけど 忘れられない出来事でした(--#)
本日もお疲れ様でした