風もなく良いお天気
今日は、朝の間に秘伝豆を
炊きました。
普通の緑豆と違って味が良いのです。
一晩、水に浸けて戻し
出来上がり✌️
小分けにして冷凍しました。
あると、ひじきの煮物やスープ
サラダに使えるから
沢山炊きました😊
今の時期の美味しい
新玉ねぎや裂けた人参もあったから🥕
ドレッシング作りました。😋
材料
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
(ブラックオリーブ３粒)
⬆️私は入れてない(嫌い😋)
●塩 大さじ1/2
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ４
●酢 80ｃｃ
●オイル160cc
●こしょう 少々
※ドレッシングを入れておける様な容器 私はオイルの空容器です
お酢もビネガーなら酸っぱさ軽減出来ると思います。
オイルもお好きな物で
オリーブ油は、冷蔵庫管理だからお勧め出来ません。😳
固まって大変でした😭
油以外をミキサー(又はフープラ)にかけて
私、2倍の量を作ったからミキサーで
最後に、オイル入れて少し
混ぜ出来上がり
直ぐに使えますが、やはり
１日でも寝かした方が美味しくなると思います✌️
干していた大根(切干大根)出来上がりました。
家の中で、お日様の当たる場所で少し干してから冷蔵庫に
入れます。😄
