こんにちは♪
昨年の７月に醸せ師ナヲ♪さんの発酵基礎教室を
受講して以来、すっかり発酵の魅力にはまっている
羊毛フェルト作家の石井たみこです。
最近は糠漬け・豆乳ヨーグルト・天然酵母（パン）という
ラインナップで菌活（菌を育てること）を行っておりましたが、
今回そこに『甘酒』が加わることになりました♡
今回私が参加したのは『甘酒＆甘酒応用教室』です♪
会場は発酵おばんざいの『京都祇園しょくどう照（テラス）』さん
座学の後は発酵を利用した美味しいランチ♡
お世辞抜きに全部美味しかったーーー！！(*≧∀≦*)
なんというか優しくて、滋味があふれる味というか、
食べていてホッとする味なのです。
醸せ師ナヲ♪さんのお話を聞いていると、
本当に『発酵（醸し）』ということが大好きで、
愉しんでいらっしゃるんだなぁということが
とてもよく伝わってきます♪
しかも超美人なんですよ～♡(*≧∀≦*)←関係ない（笑）
一回しか逢ってないのに「たみこさん、お久しぶりですね～♪」と
声をかけてくれるナヲ♪さん・・・惚れてしまいそう♡
（画像はＨＰからお借りしました）
というわけで、さっそく『甘酒』も仕込んでみました。
「またお母さんがへんなこと始めたぞ・・・。」
と言いたげな愛犬(笑)
目に見えないけど、たぶん我が家にも
酒蔵のように独自の菌がいるに違いありません(笑)
今日も絶賛開催中です！！
昨年の７月に醸せ師ナヲ♪さんの発酵基礎教室を
受講して以来、すっかり発酵の魅力にはまっている
羊毛フェルト作家の石井たみこです。
最近は糠漬け・豆乳ヨーグルト・天然酵母（パン）という
ラインナップで菌活（菌を育てること）を行っておりましたが、
今回そこに『甘酒』が加わることになりました♡
今回私が参加したのは『甘酒＆甘酒応用教室』です♪
会場は発酵おばんざいの『京都祇園しょくどう照（テラス）』さん
～麹の持つ効果効能、麹菌の特性をみっちり学んで、
お料理にも応用～ という内容の講座でした。
座学＋発酵ランチ付き→✩✩✩
座学の後は発酵を利用した美味しいランチ♡
お世辞抜きに全部美味しかったーーー！！(*≧∀≦*)
なんというか優しくて、滋味があふれる味というか、
食べていてホッとする味なのです。
醸せ師ナヲ♪さんのお話を聞いていると、
本当に『発酵（醸し）』ということが大好きで、
愉しんでいらっしゃるんだなぁということが
とてもよく伝わってきます♪
しかも超美人なんですよ～♡(*≧∀≦*)←関係ない（笑）
一回しか逢ってないのに「たみこさん、お久しぶりですね～♪」と
声をかけてくれるナヲ♪さん・・・惚れてしまいそう♡
（画像はＨＰからお借りしました）
発酵食品は確かに手間と時間は少々かかりますが、
菌たちがせっせと美味しくしてくれると思うと、
何だか愛おしいというか、嬉しくなってくるというか・・・♡
しかも腸内フローラにも良い影響を与えてくれる！！
何しろ人間の免疫力の７０～８０％は腸で決まる
そうなのですから、やらない手はありません。
というわけで、さっそく『甘酒』も仕込んでみました。
「またお母さんがへんなこと始めたぞ・・・。」
と言いたげな愛犬(笑)
目に見えないけど、たぶん我が家にも
酒蔵のように独自の菌がいるに違いありません(笑)
今日も絶賛開催中です！！
