高校生の長女が、お友達のおうちに お泊まりに
行かせていただくことになり、お持たせは 何が
いいだろう・・・・
スイーツや果物、焼き菓子もいいけれど、
やっぱり これでしょう～
軽くて、おやつにも良し！朝食にも良し！
というわけで、昨日の夜から 発酵させておきました。
ホシノの酵母で、シナモンロール。
今回は、フォンダンではなくて、
粉糖でアイシングをかけました。
フォンダンより、簡単に手に入る
ので、おすすめです。
水分の配合で濃度がかわり、
仕上がりも変化します。
おなじみのバターロールですが、
なかなか、奥の深い成型です。
でも、何度作っても、楽しい！！
今日は、仕上げに 卵塗ったものと、
塗らないものを作りました。
塗り卵しないのは、やさしい感じに
焼きあがります。
卵がなくても、牛乳を塗っても、
やさしい照りがでます。
中にあらびきウインナーを巻き込み、
上に チーズをのせて 焼成。
忙しい朝でも、しっかりボリュームが
あるので、おすすめです。
天然酵母パンレッスンで、
どのパンも ご紹介予定です。
T & i bread school