朝から雨が降っています・・・
こんな日は、おうちで とびきり 美味しいパン
を 焼きます。
昨日の夜から、天然酵母の バターロール
生地を捏ねて、オーバーナイトで 発酵
させていました。
バターロール生地は、いろいろな 配合があります。
その中でも、とっても リッチな配合で焼きました。
たくさんのバターと卵、水のかわりに牛乳を入れた
バターロールは、すばらしい香りと、味わいになります。
つやつやの パンに 焼きあがりました。
同じ生地で、あらびき ソーセージ
を 巻き込んで、フランク ロール
成型してみました。
中には、マスタードを
ぬってあります。
クープをいれ、チーズをのせて、
パセリをふりました。
同じ生地でも、中身や 成型を変えると、
楽しいですね～
T & i パン教室では、同じ生地で、
いくつかの 成型を ご提案しています。
限られた時間の中でも、工夫すれば、
たくさんの種類のパンが出来上がります。
最後のパンが焼きあがると、
インフルエンザのニュースが・・・
来週は、学校が お休みに！！！
きゃ～！！大変～！！
でも、これって、パン作りを
楽しめるチャンスかも？？？
みなさんも、お子さんとご一緒に
パン作り、いかがですか～
Ｔ ＆ ｉ ｂｒｅａｄ ｓｃｈｏｏｌ