ルバーブ（Rhubarb）
日本でも最近はデパートなどに出てるかな？こちらではルバーブ、そのへんのスーパーで夏まで売ってます。
我が家でも２年前に植えたんだけど、去年は大きく育ってもらうために、わざと収穫しませんでした。
で、今年は、
こんなに花も咲いちゃって↓
葉っぱは人間の頭二つ分くらいの大きさもあります。でも葉は食べれません。（毒があるそう：毒といってもたぶんお腹をこわす程度だろうけどね）
食べれるのは、ココ↓茎の部分です。
半分くらい収穫して、あとはまた残して生かせてあげます。（するとまた来年も楽しめる！）
収穫したのが、これ↓
アメリカに来てすぐ、「なんじゃいったい、この赤いセロリは！？」 とスーパーで思った記憶があります。
どうやって食べるかというと...。
そのまま生で食べることはあまりしません（とてもすっぱいので：でも好きな人は生で砂糖やハチミツを漬けてボリボリ食べるそう）
だいたいは煮たり、パイにしたり、ジャムにしたりと火を通して使います。赤い茎は色がきれいなので、お菓子によく使われます。
「ルバーブ」 ってGoogleするといっぱいレシピでてきます。興味のある方はどうぞ。
私は、実はルバーブパイ↓ がどうも苦手なんです。野菜を甘くしてパイにいれてるって感じで、ちょっと違和感があります。
（写真は借り物です）
でも ルバーブジャム は大好きなので今年はジャムを作ることにします。
日本でも最近はデパートなどに出てるかな？こちらではルバーブ、そのへんのスーパーで夏まで売ってます。
我が家でも２年前に植えたんだけど、去年は大きく育ってもらうために、わざと収穫しませんでした。
で、今年は、
こんなに花も咲いちゃって↓
葉っぱは人間の頭二つ分くらいの大きさもあります。でも葉は食べれません。（毒があるそう：毒といってもたぶんお腹をこわす程度だろうけどね）
食べれるのは、ココ↓茎の部分です。
半分くらい収穫して、あとはまた残して生かせてあげます。（するとまた来年も楽しめる！）
収穫したのが、これ↓
アメリカに来てすぐ、「なんじゃいったい、この赤いセロリは！？」 とスーパーで思った記憶があります。
どうやって食べるかというと...。
そのまま生で食べることはあまりしません（とてもすっぱいので：でも好きな人は生で砂糖やハチミツを漬けてボリボリ食べるそう）
だいたいは煮たり、パイにしたり、ジャムにしたりと火を通して使います。赤い茎は色がきれいなので、お菓子によく使われます。
「ルバーブ」 ってGoogleするといっぱいレシピでてきます。興味のある方はどうぞ。
私は、実はルバーブパイ↓ がどうも苦手なんです。野菜を甘くしてパイにいれてるって感じで、ちょっと違和感があります。
（写真は借り物です）
でも ルバーブジャム は大好きなので今年はジャムを作ることにします。