クリスマスディナー、ほっ、やっと終わった。
一応メニューをお知らせしますと、
Pate, Cheese & Crackers
Wild mushroom, Leek & Potato soup （まりちゃん）
Chickpeas in Olive oil （まりちゃん）
Mashed potatoes （たんちゃん）
Asian Salad with Tofu （たんちゃん）
Garlic & Turkey stock rice （たんちゃん）
Ribeye Roast & Baked honey ham （まりちゃん）
Baked Asparagus with almond （たんちゃん）
Chocolate Ganache with whipped cream （たんちゃん）,Apple pie, and blueberry pie （おじさんからおみやげ）
Coffee or Tea
です。
Ashian Salad はしょうゆ味のドレッシングを作ったので、アメリカ人のおじさん、おばさん達にはうけないかな～と思いきや、余分に作った分もぜ～んぶ、なくなり、おばさんはレシピを教えてとまで言ってくれました。
８パウンドのリブアイロースト、まりちゃんが綿密に重さと時間を計算しただけあって、ほどよくミディアムに焼け、皆に十分満足頂けたようです。
ガーリックとターキーストック（Thanksgivingにおじさんのとこから頂いた、Left over のターキーでストックを作っておいたもの）ライスはとっても簡単なのに大好評！
興味のある方は、一度お試しください↓
レシピ
米 ： ３カップ（３合） (あらかじめ洗ってざるにあげておく）
ターキーストック（チキンストックでもいいよ）： ３ と ３/４ カップ（やわらかいライスがお好みなら４カップ）
たまねぎみじん切り： １/2 個分
ガーリックみじん切り： ４カケ分
バター：大さじ３～４
パセリみじん切り （適量）
フライパンにバターを溶かして、たまねぎとガーリックをいためる。（焦がさないよう注意）
しんなりしてきたら、米をいれる。
油が全体になじんだら、炊飯器に移し、ストックをいれて普通に炊きます。
炊き上がったら下のほうが茶色くなっているので、かき混ぜる。
サーブする前にパセリを散らす。
できあがり。
カップサイズは日本のカップサイズでOKです。
友達に教えてもらった簡単レシピなんだけど、ガーリック臭さもなく、うちでは肉料理と一緒によく食べます。
姉の家族も加わって、いろんな話に花が咲き、飲むわ、食べるわ、子供達もかなりハイになって、騒ぐわ、プレゼントオープンもあって、とても盛り上がったディナーでした。
今日は、クリスマスだけど、お泊りしてもらった義理お父さん、叔母さんも夕べは、夜中に教会にいったので、朝寝坊。。
ブランチをゆっくり食べて、みんなで、DVDでも見ます。
Pate, Cheese & Crackers
Wild mushroom, Leek & Potato soup （まりちゃん）
Chickpeas in Olive oil （まりちゃん）
Mashed potatoes （たんちゃん）
Asian Salad with Tofu （たんちゃん）
Garlic & Turkey stock rice （たんちゃん）
Ribeye Roast & Baked honey ham （まりちゃん）
Baked Asparagus with almond （たんちゃん）
Chocolate Ganache with whipped cream （たんちゃん）,Apple pie, and blueberry pie （おじさんからおみやげ）
Coffee or Tea
です。
Ashian Salad はしょうゆ味のドレッシングを作ったので、アメリカ人のおじさん、おばさん達にはうけないかな～と思いきや、余分に作った分もぜ～んぶ、なくなり、おばさんはレシピを教えてとまで言ってくれました。
８パウンドのリブアイロースト、まりちゃんが綿密に重さと時間を計算しただけあって、ほどよくミディアムに焼け、皆に十分満足頂けたようです。
ガーリックとターキーストック（Thanksgivingにおじさんのとこから頂いた、Left over のターキーでストックを作っておいたもの）ライスはとっても簡単なのに大好評！
興味のある方は、一度お試しください↓
レシピ
米 ： ３カップ（３合） (あらかじめ洗ってざるにあげておく）
ターキーストック（チキンストックでもいいよ）： ３ と ３/４ カップ（やわらかいライスがお好みなら４カップ）
たまねぎみじん切り： １/2 個分
ガーリックみじん切り： ４カケ分
バター：大さじ３～４
パセリみじん切り （適量）
フライパンにバターを溶かして、たまねぎとガーリックをいためる。（焦がさないよう注意）
しんなりしてきたら、米をいれる。
油が全体になじんだら、炊飯器に移し、ストックをいれて普通に炊きます。
炊き上がったら下のほうが茶色くなっているので、かき混ぜる。
サーブする前にパセリを散らす。
できあがり。
カップサイズは日本のカップサイズでOKです。
友達に教えてもらった簡単レシピなんだけど、ガーリック臭さもなく、うちでは肉料理と一緒によく食べます。
姉の家族も加わって、いろんな話に花が咲き、飲むわ、食べるわ、子供達もかなりハイになって、騒ぐわ、プレゼントオープンもあって、とても盛り上がったディナーでした。
今日は、クリスマスだけど、お泊りしてもらった義理お父さん、叔母さんも夕べは、夜中に教会にいったので、朝寝坊。。
ブランチをゆっくり食べて、みんなで、DVDでも見ます。