わたしはインド料理が大好き。
サモサを月に２回くらいは食べる。車で１０分くらいのところにインディアンがやっているデリがあって、その日に作ったサモサが一個1ドルで売ってくれるんです。
サモサは我が家の家計で大助かり。
そこではとっても辛いグリーンソースと甘めのブラウンソースをつけてくれる。
あ、サモサって、こんなんです。ちなみに。
それで、きのうから、なーんだか、インド料理が食べたくなったので、
サモサとは関係ないんだけど、
今日は、タンドリーチキン を作ることにした。
インディアンレストランで見るタンドリーチキンは
こんな感じですよね。
（これは借り物写真）
本当は、
チリパウダー、ペッパー、ガーリック、グラムマサラ、カイエンペッパー、マスタード、レモン、ジンジャー、パプリカ、ヨーグルト、コリアンダーなどをまぜて、ペースト状にしたものを半日くらいつけて。。。
と、自分でペーストを作ったほうがおいしいんだけど、
見つけました。わたしのようにちょっとでも手抜き料理をしたい方の味方。
タンドリーペイスト
（タンドリーチキンのもと）
スーパーで3～４ドルくらいで売っていました。
自分で用意するのは、チキンとプレーンヨーグルトだけ。
このペイストにヨーグルトをまぜて、
今日はプレーンのヨーグルトがなかったため、バニラ味のヨーグルトを混ぜた。（え、いいんかいな。。）
ぐさぐさ～っとフォークで穴をたくさんあけたチキン（ペーストが中まで染み込むように）を３～８時間くらい漬けこむ。（朝、仕事に出る前にこれをしときます。）
（あ、もし、作ろうと思っている方、漬け込みするときはかならず、エプロンがいる！！ペーストが洋服にはねたら、チリやパプリカがはいってるので、なかなか洗ってもおちないので気をつけて。）
充分、漬け込めたら。。
あとは、グリルかオーブンで鶏肉に火が通るまで焼くだけ。
はい。できあがり。
（以下は私が作ったタンドリーチキンです。手抜きなのに、上のレストランの写真とそんなにかわんないでしょ。）
バニラ味のヨーグルトを混ぜたのがちと、心配だったけど、
ピリ辛にマイルドさがプラスして、さらに良い感じでした。