山口県周南市

【重ね煮✖発酵料理✖米粉パン✖季節のてしごと】
 
からだとこころをととのえるおうちごはん教室
 
たむらみゆき
 
です。
 
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旬のお野菜と本物の調味料に8割こだわって、
【重ね煮×発酵】おうちごはんをご提案ナイフとフォーク
 
 
いつもはお米だけど、
たまには「米粉パン」でお米ライフを楽しもう!
 
重ね煮・発酵料理・米粉パンときどき米粉スイーツのお料理教室
を主宰。
 
レシピやお料理の「食」を通じて、
からだとこころをととのえることを
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土用ってなに? 

 

たむらのブログをご覧くださっている皆さまは

 

7月19日から始まる「土用」のこと

なんとなくご存知だとは思うのですが…

 

 

はじめまして、の方や

言葉だけは見たよね、という方は

 

 

「土用(どよう)」という言葉

耳にはするけれど、実際に何をする時期なのか…


とくに意識せず通り過ぎてしまう方も

きっと多いはず…

 

 

 

 

実は、土用は年に4回あり、

それぞれ季節の変わり目にあたります。

 

 


春夏秋冬それぞれの“終わりと始まりの間”

――つまり季節の「引っ越し準備期間」

が土用なのです

 

 

このなかでもね、実は

**夏土用(7月19日〜8月6日)**は

最も心身に影響が出やすく、

注意深く過ごす価値のある大切な時期とされてるんです!!

 

 

みなさん、ご存知でしたか!?

 

わたしは、つい最近知りました!

 

土用意識し始めたの、

今年じゃあないのに、

ずっと「冬から春の転換・冬土用」が

一番大事だと思ってたんです。

 

 

 

 

 

夏土用…陽から陰への大きな転換点
 

 

 

暦の上では、夏土用のあと

8月7日に「立秋」を迎えます。

 


夏真っ盛りなのに、もう“秋の入口”が近づいているのびっくり

 

 

夏土用は、

陽(外向きのエネルギー)から陰(内向きの調整期間)への転換点。

 


そのため、

身体の中のエネルギーのバランスが崩れやすく、

こころもからだも不安定になりがちなんです。

 

 

特に!!

 

今年のように梅雨明けが早く、真夏が長引く年は、

身体に溜まった熱や疲れが「見えないストレス」となってじわじわと現れちゃうんですよね。

 

 

レッスンやインスタライブでも

この身体に溜まった熱を取るために

「夏野菜、食べましょうーーー気づき気づき気づき」

とお伝えしていますが、

やはり、

食事だけでは対処しきれないのが現実…

 

 

 

 

転換点である夏土用は「氣が乱れやすい」時期

 

この時期に起こりやすい不調やトラブルには

次のようなものがあるんです

 

  • 胃腸のもたれ、食欲不振

  • 頭痛、倦怠感、集中力の低下

  • 情緒不安定、イライラ

  • 熱中症、夏風邪

 

これらは、

外気と内側のバランスが乱れているサイン

 

あてはまる人、手を挙げてー立ち上がる

 

はーい、わたしも…

 

胃もたれがね、最近…

 

舌に口内炎、

腰が痛いんです…

 

しっかりと、身体がサインを出してくれているので

今は、あまり無理しない食事にしています。

はい絶望絶望絶望

 

 

 

 

夏休みと重なるからこそ注意点 

 

 

さらに、

夏土用はちょうど夏休みのスタート時期にも重なります。

 

18日に夏休み前の全校集会(終業式)を迎えるお子様も

多いと思います。

 

 

いよいよ夏休みスタートするからさヒマワリ


「陽」の気が強まって、

/

出かけたい!遊びたい!ゲラゲラ

\

とエネルギーが外に向かいやすくなる反面、

 

実は、身体やこころはすでに疲れのピークに近づいている状態。

 

 

夜、寝付けないとか、

朝、起きても重だるい、とかなかなか起きれない

とか、ありませんか??

 

 

ここで無理を重ねると…

  • ケガや事故、急な体調不良

  • 家族間での衝突や感情的な爆発

などのトラブルにもつながりかねません。

だからこそ、

あえて一度立ち止まり、ととのえる意識が大切!!

 

 

 

夏土用は「こころとからだのメンテナンス期間」 

 

 

 

 

夏はまだまだこれから…だけど、秋のことも見据えておく。
それが“夏土用”という静かな智慧。

 

この期間は、がんばるより、ゆるめること。

ゆとりのある時間を過ごして、休むことを意識すること。

 

  • 外より内へ

  • 動より休みへ

  • 足し算より引き算へ

少し勇気のいることだけど

この“ひと呼吸”が、

秋の快適さを生む季節のバランス調整となるんよ気づき気づき

 

 

 

「引き算」は

食の面からもお伝えしていますね!

 

 

発酵も重ね煮も

引き算の料理なんです。

 

 

余計な味付けは要らない

シンプルだからこそ、こころも楽になる

 

 

 

蒸した野菜に

梅味噌を付けるだけで、充分美味しい

 

それが引き算の楽しみ照れ

 

 

 

 

次回は

夏土用におすすめの具体的な過ごし方

&

梅干しの土用干し

 

についてご紹介しますね

 

 

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