たまってきたので、まとめてアップ。
市販のルゥ、小麦粉、米粉不使用のカレー。
米粉のバナナマフィン。
おいなりさん。
市販のルゥ、小麦粉、米粉不使用のカレー。
カレーって、身体を冷やしちゃう食べ物だそうです。使われてるスパイスって発汗作用があるから、一時的に熱くなっても、汗で身体から熱が逃げちゃうんです。だから、冬に食べるのは本当は、不向き。
でも、冬にも食べたい
だから、温め食材を使ってひと工夫
しょうがやニンニク、玉ねぎをたっぷりと。蓮根や人参も入れて、コトコトしっかり煮込んで野菜の旨味を出して。
しょう油と塩麹で日本人にも合うように。
鶏肉団子で体力もつけちゃいましょ
一般的なカレーにはちょっと遠いカレーですが、カレー粉は入れてるから、カレーなんです(笑)
美味しかったです
米粉のバナナマフィン。
優しい甘さで、膨らみも焼き色もいい感じに仕上がりました
おいなりさん。
実は初めて作りました(笑)
ご飯を詰めるのって、結構難しい…
このおいなりさんも、実は「身体あたため食材」を使ってます。
ウー・ウェン先生レシピを参考に、お揚げは、お砂糖不使用、黒酢(なかったので、バルサミコ酢)とハチミツで煮ました。
これがなかなかあっさりして、美味しい
手作りは、本物の調味料を使えば、不要な添加物は入らないし、愛も込められるし、自分好みの味にもできる。
小さな娘が、隣で「◯◯ちゃんもやる〜」って言いながらお手伝いしてくれる幸せ…親子で一緒に楽しめる❤️
たまには、ちょっと手の込んだものを作るのも、楽しいです