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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『唐揚げ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
何度も作りたくなる定番の味に仕上がるレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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鶏もも肉 350g
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卵 1個
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薄力粉 大さじ2
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片栗粉 大さじ4
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醤油 大さじ1
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砂糖 小さじ1
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酒 大さじ1
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おろし生姜 小さじ1
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おろしニンニク 小さじ1
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揚げ油 適量
■作り方
1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、砂糖を揉み込む。
2.ポリ袋に入れ、ニンニク・生姜・醤油・酒を加え揉み込み、冷凍庫で30分漬け込む。
3.取り出し室温に15〜30分おく。
4.③に卵を割り入れよく混ぜる。
5.片栗粉と薄力粉を混ぜる。
6.衣をつけながら、160度の油に入れ5分ほど揚げる。
7.火加減を強め、空気に触れさせながら1分半ほど揚げ完成。
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最初に砂糖をすり込みましょう
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つけ終わった後は15〜30分室温においてから揚げてください
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衣は揚げる直前につけてください
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最後は高温で揚げましょう
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