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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、「鶏肉とじゃがいもの甘辛煮」をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
電子レンジを活用して時短できる、鶏肉とじゃがいもの甘辛煮をご紹介します。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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手羽元 5本
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じゃがいも 4個（320g）
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醤油 大さじ2
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みりん 大さじ2
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砂糖 大さじ1
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酢 大さじ1
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有塩バター 15g
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塩胡椒 適量
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水 200ml
■作り方
1.じゃがいもの皮を剥き、一口サイズに切り水に5分浸す。
2.手羽元の骨の両脇に切り込みを入れ塩胡椒をまぶす。
3.①の水を捨てラップをしてレンジ600Wで5分加熱。
4.フライパンにバター10g入れ、手羽元を焼く。
5.じゃがいもを加えて炒め、水・みりん・砂糖を加えペーパーなどを被せ、2分ほど煮込む。
6.醤油をまわしかけ、ペーパーを被せ弱火で8分煮込む。
7.4分経ったら裏返し残り時間煮込む。
8.バター5gと酢を加え1分ほど煮て完成。
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じゃがいもはレンチンすると時短になり味もしみやすくなります
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手羽元は骨の脇に切り込みを入れておきましょう
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甘味系の調味料から加えて煮込んでください
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バターは最後に少し加えるとコクとまろやかさがアップします
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