以前素敵ブロガーのmoon*さんが紹介されていたヨチマチ堂さんのパウンドケーキ
ホームページを開くとヨチマチ堂のパウンドケーキは素材にこだわっています
ひとつひとつの素材を自分達の舌で味わい、何度も何度も試行錯誤して焼き上げた大切な一本ですと
作る方の思いが伝わってくる言葉に食べてみたいと思いお取り寄せしました
年末に届いていたのですが、スイーツが溢れていて、今日いただきました
お取り寄せしたのはチョコのパウンドケーキと安納芋のパウンドケーキ
今日は安納芋をいただきました
カットすると
たっぷりの安納芋が
しっとりしたパウンド生地にそのままでも甘くておいしい安納芋が
甘さ控えめの生地が安納芋の甘さを引き立てている
普通にいただいた後にオーブンで少し焼いてみました
焼くとさらにしっとり感が増しおいしさアップ
チョコをいただいくのが楽しみです
moon*さんおいしい情報ありがとう
パウンドケーキに同封されていた手書きのお手紙に優しさを感じました
とってもおいしくいただきました
ごちそうさまでした