Oisixさんのお取り寄せのお野菜を使って作ってみました
かぼっコリー
初めて使うお野菜です
元々かぼちゃは大好きなのですが
このかぼっコリー、皮も種も食べられるとのこと
どのようにして食べればいいのかわからず、見つけたのが人気ブロガータラゴンさんのblog
かぼっコリーのカレーマヨ和え
ピーラーでスライスして塩もみし、マヨネーズとカレー粉・牛乳・あらびき胡椒で和えるだけ
超簡単なのにおいしい
かぼっコリーって生でいただくと、果物を食べてるような甘さ
塩もみしてるのにシャキシャキ感はちゃんと残っている
かぼっコリー自体がおいしいので、その素材を活かしたタラゴンさんのレシピ凄いです
ワインのお好きな方なら、きっとおいしいあてになるんでしょうね
飲めないのが残念です
今日もおいしくいただいてました
ごちそうさまでした