ブログネタ：お好み焼きは広島？関西？いや、私はもんじゃだ！
参加中私は広島 派！
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関西人ですから粉物大好き
でもお好み焼きをおかずにできるほどではありません
やはりお好み焼きはお好み焼きで頂きたいですね
私が好きなのは広島焼き
小麦粉をたっぷりのおだしでときしゃぶしゃぶの生地を作ります
鉄板の上にそのしゃぶしゃぶの生地をのせ
キャベツ・もやし・ねぎをたっぷりのせ
その上にてんかす・いか・えび・牡蠣・豚バラ肉・紅しょうがなどを
次に炒めて味付けしたおそばをのせ
最後にもう一度しゃぶしゃぶの生地をのせる
焼きあがったら卵を割った上に広島焼きをのせ
ソース・マヨネーズ・青のり・削り節をかけていただく
本場の広島焼きとは違うかも知れませんが
２０年ほど前にお友達に教えていただいてから
わが家の定番になっています
粉少なめでお野菜たっぷりなのでとてもヘルシーで気に入っています
１２年前からダイエットの指導を始め粉を使わないお好み焼きを
というメンバーさんの希望で最近よく作るのが
キャベツ・ネギ・いか・えび・紅しょうが・てんかすを卵で混ぜ
鉄板の上にのせ豚バラ肉を乗せ焼いたものもよく頂きます
ソースを少なめに塗ってもいいし
意外とポン酢で頂いてもあっさりとおいしいです
粉を使っていないのでとてもヘルシーだしあっさりしていると
とても好評です
ダイエット中でもお好み焼き食べた～い
という要望が多くてダイエット中の方からはとても喜ばれています
おいしいものを食べてダイエットできたら最高ですね
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