急に寒くなり

うどんの汁も温かいのがよくなりました

私が作るうどんのつけ汁は

具だくさんです

昨日の朝は

ミョウガ、長ネギ、油揚げ、ナス、

シイタケ、シメジ、豚肉

昨日

フードコートの仕事をしながら

夜の居酒屋のおとうし作り

売り場で冬瓜を買ってきて～

サイコロ状にカット

サツマアゲや厚揚げも買ってきて

シイタケも

材料はこれでよし

冬瓜、サツマアゲ、厚揚げを煮ます

シイタケも

味付けは

白だし、塩、醤油

仕上がりに

絹さややインゲンを乗せるときれいですが

無料で出すおとうしに

そんなにお金をかけられません

スリーデーマーチで使う

ガスボンベが届きました

食材屋さんへの注文や

酒店の注文

など着々と準備を進めて

スリーデーマーチの気分になってきました

毎年年末に忘年会をしてくれる

地元の「47歳になる学年」の人たち

今年の幹事の人が打ち合わせに

来てくれました

まさえさんの娘さんの同級生でもあります

(まさえさんの娘さんも参加です)

娘の同級生たちに囲まれて嬉しそう

今年の忘年会はいつもより人数多いらしい

いつもは15人くらいですが

今年は20人を超えるかも？

12/14のライブが終わったら

座敷を片付けて

座敷にも座れるようにしようかな

毎日高齢者のお客さんたちで

「デイサービスたこえもん」

という感じの居酒屋ですが

最近コロナでしばらく来なかった人が

チラリホラリと戻ってきました

40代50代の人たちもチラリホラリ

「うちの店つぶれそうだから

飲みに来てよ～」と言うと

「はい！また来ますよ！」と言ってくれる

スリーデーマーチが終わったら

気分を改めて気合いを入れて

居酒屋をやるかな

まずは安易に臨時休業しないこと

店の中をきれいにすること

メニューを見直す

外の看板も作り直す

スリーデーマーチが終わったら

仕事一筋に頑張ろう