今週末のたこえもん桜フェア
桜フェアなどと言っていますが
特になにをすることありません
(^∀^；)
桜の花を店内に飾って飲むだけのこと
食べ物屋ですから
桜にちなんだメニューでもと思いましたが
甘いものばかりでお酒のつまみにはならい
馬肉のことを桜肉というので
馬肉を使った料理？
なにをしてよいかわからないな～
だいたい馬肉を売っているとこも知らないし
なんて考えていたら
数日前にりんごちゃんから
これをもらいました
伊香保に家族旅行に行ったお土産だって！
これはいいね～と思いましたが
お土産にもらったものを
売り物にしちゃったら
りんごちゃんに申し訳ない
それにうちのお客さんはみなさん年配で
硬いもの食べられないし！
とりあえず桜のメニューはあきらめて
ご来店のお客様へ
桜餅をお土産に～と思いました
昨日練習で作ってみました
まずは～白玉粉を計り
水で溶きます
砂糖を入れます
少量なので計らなくて済むから
スティックシュガーを数本
こういうのが
お金のたまらない人のやることです
面倒くさいからと割高のものを使っちゃう
(^o^ゞ
小麦粉を入れます
食紅をほんの少し混ぜます
これくらいです
ほんのりピンク
老眼鏡より少し大きいくらいの
フライパン
フライパンが大きいと
ついつい大きく作っちゃうから(^o^ゞ
これでも大きいな
薄く焼くのも難しい
このくらい焼いたらコツがつかめてきた
自家製あんこを乗せます
向こうに見えるのは
ランチのお客さん
ランチの営業中にこんなことしていました
生地をたたむとそれらしく見えてきた
桜の葉の塩漬けが売っていなくて
仕方ないから青紫蘇を巻いてみました
上の左側の４つはパランです
葉の形のパランもなかなか売っていない
この皮が時間がたっても柔らかくて
とても美味しいです(^_^)v
昨日の夕方Facebookに写真を載せたら
すぐに常連の農機具屋さんから
「うまそう！直売所に出してる？
どこで売ってるの？」とLINEがきました
(*≧∀≦)
さて昨日の雨の夜は
珍しいお客さんがご来店
この謎のおっさん
今まで話題にしたことありませんが
浜松から来ました私の知り合いです
26年前私が浜松に住んでいたとき
勤めていたYAMAHAの社員でした
もう喜寿ですので
今は優雅な年金暮らし
奥さんの実家が仙台で
夫婦で帰省すると
奥さんはそのまま長逗留するので
１人で先に浜松に帰るとき
よく「由美さん、大宮で飯でも食おうや」
と誘われます
滑川まで来ることもたまにあり
店に来るのはこの24年間で４回目かな
私がランチを始める勇気をもらった
Kさんとの出会いの元なんです
昨年８月にまた仙台の帰りに
飯を食おうやとLINEもらって
その頃は
母のデイサービスの出迎えがあるから
そんなに遠くへ行かれないので
川越ならいいよと言って
川越でお昼を食べました
そしてブラブラしていて喉が乾いたねと
Kさんの店に入ったのです
そこでKさんと運命の出会い
そして翌月またママりんと行って
Kさんが店をやめるという話で
トントン拍子でうちのランチを
手伝ってくれることになったのです
ハルちゃんに
「川越で入った店のKさんが
うちの店で働くことになったよ」
と教えたらおもしろがって
今回遊びに来たのですが
残念ながらKさんは体調不良で辞めたよ
と言うと「見舞いに行こうや」
なんて言っていました
うちの常連さんたちとも仲良く飲んで～
楽しい雨の夜でした
コウチャンとまさえさんのデュエット
「演歌兄弟」
９時に閉店して
かっちゃんとハルちゃんを乗せて
まずかっちゃんを送り届けて
ハルちゃんは熊谷(と言っても
私の家から車で５分)の
ホテルヘリテイジに送りました
今日は朝の10時のチェックアウトに
お迎えに行きます
ホテルヘリテイジの近くの
桜の名所をちょいと見て店のランチへ
Kさんに「お給料を渡すので
ハルちゃんが来るから
４日の昼においでよ
Kさんに会いたくて来てるんだよ」
ということで今日来てくれます
(*^^*)