恵方巻の仕事の依頼の打診があり
(正式な話しはまだ)
毎日恵方巻の研究をしています
具は７種類で
あれこれ作っています
直売所の売場にも置くので海鮮は
メインにするのは牛肉の甘辛煮
牛肉の甘辛煮と味がかぶるので
椎茸煮や干瓢はやめてみたり
頭を悩ませています
具材よりも頭を悩まされるのが
「巻くのが下手」ということ
これは数をこなせばと言われますが
そんなに毎日大量に練習で作れない
そもそも私は普段から太巻き寿司は
あまり好んで食べないので
作ることに情熱がわきません
恵方巻も買わない派の私に
なぜこの仕事がきたのか(‘ε ’)
実は今
断っちゃおうかなという思いが
頭をかすめています
土曜日に指導してくれたおきくは
プロフェッショナルに巻きますが
なおちゃんも上手
切ってみました
なおちゃん作
私もやっとこんな感じ
しかし失敗も数多いです
昨日もたくさん作りまして
それをどうしたかって？
もちろん！
居酒屋たこえもんで
お客に売る！
ですよ！
たくさん作っちゃったの！
買ってください
とは懇願せず
シレッとホワイトボードに
おすすめメニューとして
恵方巻と書きます
すぐすぐみなさん素直に反応してくれます
「具は７種類！」とか
「地元産のコシヒカリと菜の花」
などとわざとらしく書きます
自分からは決してすすめませんが
昨日来てくれた常連さん
全員食べてくれました
食べないと
私の機嫌が悪くなりそうだから？
まさえさんなんか
タバコの自販機の入れ替えに来た
タバコ屋さん(まさえさんの友達)にも
お土産に持たせてくれたり
うたりさんも食べたり持ち帰りも買ったり
最後に来たヒトシさんも
食べた他に持ち帰りたいと言ってくれたけど
もう在庫なしになっちゃった
みんな美味しいと言ってくれました
ヒトシさんなんか
「こういう美味しいものが食べられるから
ママの息子に生まれたかった！」
なんて言ってくれました
同じ年の息子になる？
みなさん色々意見も言ってくれて
この時期だからゴボウがいいとか
カニカマはいらないんじゃない？とか
昨日はコウチャンの口に入らなかったので
また今日フードコートの厨房で
猛練習します
今日のフードコートの相棒は
お久しぶりのりんごちゃんです