連日冷やし麺の研究をしていましたが
昨日やっと完成にたどりつきました
冷麺やビビン麺はやめて
冷やし中華一本でいくことにしました
トッピングは
錦糸卵は面倒くさいので
ラーメン用に用意してある半熟卵
ハムも買いたくないので焼き豚を細切り
私が毎日食べている味付けもやし
たこ焼き用のみじん切りの紅生姜
きゅうりだけは新たに買います
麺は九州福岡の麺です
艶々のツルンツルンで美味しいです
つゆは一人前100ccでいいのに
昨日の試作のときは
ちょっと多く入れすぎて150cc
このつゆが美味しいのです
ヒゲタ醤油のつゆです
5/3からフードコートのメニューにします
お近くのかたはぜひご利用くださいませ
ぐうたらはっちんさんのblogで
プッチンプリンで作るフレンチトーストを
やってみたいと思いながら
今朝も普通に卵、砂糖、牛乳で作りました
連休中は
滑川、嵐山、小川、東松山の直売所で
絶賛販売しています
(嵐山の所長が、あのパンケーキうまかった
と言ってくれました
パンケーキじゃないんだけどまあいいか
)
)
４枚切りの厚切りフレンチトースト
200円です