いつの頃から流行りだしたのか
「恵方巻」の宣伝を目にします
関西方面では昔からの風習でしょうが
関東ではこの10数年前から
コンビニに乗せられて流行りだしたかな
すぐ乗りやすい我が家は
流行りだした頃から
毎年みんなでその年の
吉になる方角に向かって
一言もしゃべらず食べきるという
決まりごとに従って
無言で恵方巻にかじりつき
たまに目を合わせて
笑わせ合ったりしていました(^_^;)
乗せられてばかりではつまらないので
今年は自分も売っちゃえ～ということで
太巻き寿司作りに挑戦！
「恵方巻」と言うには恐れ多いし
私が作ったもので一年の厄除けなど
なるはずもないので
商品名はあくまでも「太巻き寿司」です
今まで何度か太巻き寿司を作りましたが
具が真ん中にこなかったり
うまくいかなくて
相当の年月作っていなかったので
たこえもんの常連さんで
大ベテラン主婦のまさえさんに
ちょいと教えてよとたのんで
火曜日に練習してみました
まずサラダ巻きに挑戦
卵を焼いたりレタスやキュウリを揃えて
あとはカニカマです
売り物なのでご飯もしっかり計ります
海苔の上下は少し開けます
具材を手前に乗せて
手前に引きながら一気にくるくる
私が直売所で売る予定の太巻き寿司は
サラダ巻き
牛肉巻き
納豆ちくわ巻き
の三種類です
牛肉巻きは牛肉を甘辛く煮て
シソの葉ときゅうりとで巻きます
納豆ちくわ巻きは半分に切ったちくわの
間にひきわり納豆を入れて
シソの葉と巻きます
できあがりましたよ
じゃーんヽ(・∀・)ノ
さて次の日の27日(水)から
滑川町の農産物直売所と
東松山市の農産物直売所の２ヶ所に
私の太巻き寿司を並べました
ほいほいと作って
パック詰め
まさえさんが作る切り干し大根も
私がお上手に煮て(^_-)商品に！
たこ焼きなどの商品と並べました
「恵方巻」という商品名ではないので
節分が終わっても出品し続けようと
思いますのでお近くのかたは
是非是非ご賞味くださいませ(*^^*)
今日もこれから太巻き寿司を作って
直売所に搬入しまーす
忙しいわ～('ε'*)
