こんばんは🌝✨
右から
三葉（みつは）です☘️
本日は、常備菜作りの日
右から
きのこのクリーム煮
茹でた大根菜←混ぜご飯用
小松菜のナムル
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
中華風スープ
白菜、豚肉、しめじの煮物
後は
おでん煮
おでんって、味醂や砂糖で甘めの味付けにしますが、コレはダシ、醤油、酒で炊くので、おでんの味付けとはちょっと違うの〜
なので、勝手におでん煮と命名 笑
具を食べた後は、塩胡椒を足して、うどんスープにします。
三姉妹は、この後のうどんが食べたくて、おでん煮をいつもせっせと食べております
すじこん
圧力鍋で筋をトロントロンにします
牛筋は、昔、近場のお肉屋さん何件か回ったうち、1番美味しかった所にいつも注文して買っています←食べる事に関しては行動派な私
笑
笑お肉の所も筋の所も、いい感じのバランスで入ってるので、素材に助けられつつ美味しく仕上がります
実は、私の十八番料理であります
常備菜を大量に作る時は、大体野菜がいっぱいある時。
今回は、大根３本と白菜まるまる１個
‼️
‼️冷蔵庫の野菜室に入りきらなくて、貰ってから数日、外に置いてました 笑
そんなに沢山使えてないけど、今回の常備菜作りで、何とか野菜室に入る事が出来ました〜
後は、日々作る料理で減らしていきたいと思います
✨
✨そんなこんなで作った常備菜達✨
食べるのが楽しみです