梅ジャムづくり、梅の種、おうちごはん(アジフライ、マグロブツ)

みなさま、こんにちは。



昨日

６月９日(月)くもり雨の日記です。


傷梅は、つぶれたところを切り取り
洗ってペーパータオルで拭いて
梅ジャム作りです。

焦げ付かないように砂糖はごく少量
ひたすらまぜながら加熱


ザルで濾して↓
ザルに種が残り↑ます。
白砂糖500gを徐々に足し加熱
最後に梅酒も入れて加熱し完成↓

３本できました。




おうちごはん割り箸

ジャムを濾したときに残る種
種の周りの取り切れなかった梅肉が
惜しい(以前は捨ててた、もったいない)の
で、種ごとステンレスカップにとり
焼酎と炭酸を足して梅肉焼酎に😄。
マグロブツ、アジフライ、厚揚げ
🥒とわかめの浅漬け、野菜うま煮



みなさまのご無事をお祈りします。


元気でいましょう。



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