今日の主役はこれ。
左上にあるのはホットドッグ。ネイソンという有名な会社のもの。ちなみにこの会社が毎年夏にＮＹ市のコーニーアイランドというさびれたビーチでホットドッグの早食い競争をする。優勝するのはいつも瘠せた日本の青年。
その下は木綿豆腐。ベッツィーさんは肉を食べないようにしているので、これが彼女のメインコース。
野菜を切って、口のしっかり閉まるビニール袋に入れ、オリーブオイルをたっぷり目（計った事ないけど、大さじ２杯くらいかなあ）と塩（これも図った事ない。う～ん、小さじに半分くらいか？）を入れる。
袋の上から野菜を１分間くらい手で揉み、２～３分そのままにして馴染ませる。
あとは子供に命令して焼かせるだけ。
大人はビールを飲んでくつろぐ。
「お父さ～ん、ジーニィの手が熱い～！」
「あ、じゃあ、お父さんがやったげる」
早くも目論見が破れる。
お～、焼けてきた、焼けてきた。
このオリーブオイルと塩の野菜、本当においしいです。
しっとりと仕上がり、甘味と塩味の組み合わせが絶妙。
日頃は食べないような野菜も、こうすると子供は食べる。
うちは、ＢＢＱの時はいつも野菜を先に焼く。肉を先にすると、子供はそればっかり食べて野菜を食べなくなるから。それに、野菜は焼くのに時間がかかるのも理由の一つ。
皿の上の野菜が無くなったら、やっとお待ちかねのホットドッグ。
ガブリ！
こっちもガブリ！
ベッツィーは豆腐をフォークとナイフを使ってステーキの様に食べていた。
そして、仕上げはこれ。
アメリカの常識、焼きおにぎり（もちろんウソです）。
僕は最近まで知らなかったけど、醤油は最後に塗るとパリッと仕上がります。
いや～、満腹、満腹。
黒いＴシャツの子はリオの友達。彼の頭の上に見えるフェンスの隙間からやってくる近所の子。焼きおにぎりもうまいと言いながら食べてました。
今年初めてのＢＢＱ。
グリルで焼いて、外で食べると何でもおいしい。
ＢＢＱはアメリカンライフの象徴。
大雑把で開放的。
我が家は大ファン。
近くにお越しの際は是非お試しください。
Ｔａｋａｙａ
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