行って来ましたよ
RDBで常にトップグループに君臨しているあのお店・『麺屋一燈』が手がけるこのお店
『ラーメン 燈郎』
かなりの人気店と聞いていたので開店30分前に並びました。
駄菓子菓子…(゜д゜；)店頭には3人のみ…ちょっと肩すかし
開店時間丁度にお店が開きました。食券を買って券売機の横に居る店員さんに渡します。
開店時は満席で外に数人の並びが出来ていました。
券売機の種類の多さに圧倒されます
「らーめん・つけめん」「汁なし油そば」「カレーらーめん・カレーつけめん」「辛らーめん・辛つけめん」にそれぞれ並・中盛・大盛・特盛・ミニが有るようです。
あれ
お目当ての『一番人気・牛ステーキ』が売り切れ表示になってる…
店員さんに聞いたら「やってますよ」と自販機の表示を直してくれました。
辛らーめんと牛ステーキと温泉玉子をポチッと
この後の事を考えなければ大盛でも行けたと思うけど…今日は並250gでいきます。
麺は一燈で打ってるんですね。こだわりを見るとただのインスパでない事がヒシヒシと伝わってきます。
スープ・カエシともに独特のこだわりが有るようです。これは期待持てますね
うぉ～～o(^▽^)o(⌒￢⌒*)(≧▽≦)!!!
辛らーめん（780円）+一番人気牛ステーキ（約100g）1枚（300円）
温泉玉子（100円）+ﾆﾝﾆｸ少し・ﾔｻｲﾏｼ（0円）
中がしっかりと赤いレア状態の『牛ステーキ』迫力満点です
横に鎮座してる大きな豚が小さく見えますね
ネギが2種類タップリ掛かっています。
後ろから見るとかなりキャベツ率が高い野菜がシャキ加減で旨そうです
緑色と白いネギの下の頂上に辛い元がこんもりと載っています
麺を一口すすると…『ブフォッ
』油断してました
辛さでむせました
麺は一燈で製麺したと言うだけあってモチモチパッツンで旨いです
この系統に有りがちなゴワゴワ感は少ないかな。かなりレベル高い平打ち麺ですね
完全乳化のトロトロの豚骨スープですちばからのスープに似てます
これでもかと言う位に豚出汁が効いています
でも辛味が勝って味わえなかった…
かなり辛味が効いてます
大きい豚さんは柔らかくてかなりレベルが高いものです
スープに浸して食べるとホロホロで美味しいです
牛ステーキは…スープに浸さずそのまま食べればよかったかも…
らーめんに牛は固くなってしまって今一かな
でもこの肉自体はかなり美味しいのでそのままかじれば良かったな
残念。。
トロトロの温玉はこのド乳化スープをさらにマイルドにしてくれてべストマッチングです
辛さも多少和らいで玉子の甘みが加わって美味しく変化しました
『秘技一味＆魚粉W天空落し
』ちょっとｵｼｬﾝﾃｨなお店なので控えめバージョン
スープはこの後を考えて飲みませんでした。
玉子と豚骨が溶け合った美味しいスープ…タップリ飲みたかった。。
お店も二郎と違ってお洒落な作りできれいに掃除が行き届いてました
店員さんも非常に感じが良くて高感度です
こだわりのらーめんは非常にバランスがいい逸品でした
カレー味にすごく魅力感じましたが初訪なので…次回はチャレンジします
色んな限定メニューもあるみたいでいいですね
ごちそうさまでした!!
この後はもちろん連食であのお有名店に行きます(笑)
