まだまだもう少し暑い日が続いてますね。
過ぎゆく夏を惜しんでもう一つ残っていた冷やし中華の記事をアップします。
地元久米川のラーメン居酒屋『麺匠 和蔵』
しばらく休んでいたランチ営業を再開したので『油そば』でも食べようかなと行きました。
このお店ラーメン居酒屋なので昼のみもオッケーです。
菅野製麺所の看板と居酒屋の看板が並んでます( ´艸｀)
このお店東大和にもお店が有ります。
酔っぱらって入って『ニンニクOK スタミナ和蔵ラーメン(870円)』食べましたが・・・
次の日気持ち悪かったのしか記憶に残っていません
今度シラフで食べないと・・・
短期間でこのお店の次に『東大和店』と八坂に『肉汁うどん つるてん』を出しました。
中々のやり手ですね。すごいな～。
この日は暑かったので『えい蔵の冷やし麺』を基本の醬油味でお願いしました。
『えい蔵』はこのお店の店主が修業した田無のお店です。
梅タレ・ピリ辛坦々・特製オーロラソースと言ったそそられるのが揃ってましたがグッと堪えてデフォでいきます。
おぉ～なかなかヾ(＠°▽°＠)ﾉ(⌒￢⌒*)!!!
えい蔵の冷やし麺(780円)大盛(ランチタイム無料)
錦糸卵と千切りのキュウリ・豚の細切れ・ワカメにトマトとレタス
中々鮮やかのビジュアルです
大盛の割に少ない・・・
冷やし中華専用の菅野製麺所特注の乱切り平打ち麺
この麺プリプリでスープの持ち上げも良く美味しいです
滑らかな舌触りで噛むとシコシコでかなりレベル高い麺です
「冷やし専用の特注麺の味をご堪能下さい。」の言葉通りじっくり堪能しました
冷えたトマトがいい仕事しています
爽やかな酸味を与えています。箸休めにタレにつけて食べるとグッドです
全部の具と麺を良くかき混ぜて食べると丁度いい塩梅のショッパさと酸っぱさでワシワシと頂けます。
しかしこの麺は美味しいな～～
あっと言う間に食べ終わりました。ちょっと量的には物足んない感じですが･･･
久しぶりにサッパリとした冷やし中華を頂いた感じです。
たまには酸味の効いた甘辛醬油のタレに和辛子を付けて食べるのもいいですね。
この夏は基本の醬油しか食べられませんでしたが来夏またやってたら色いろな味にチャレンジしたいですね。
ごちそうさまでした!!
