高松は最近、ラーメン新店ラッシュ❓
今宵の晩ご飯は、鶴市に新たに出来たコチラ〜✋
「麺屋 鶏侍」さん。
トラックキッチンにプレハブ店舗がくっ付いたマッチ箱のような店舗にて営業中〜🎵
まずは、注文。。。
入ってスグの券売機にて…
まだ、始まったばかりだからかラーメンメニューは3種類と限られます・・・
こってりしょうゆorアッサリ塩、新メニューの釜バタらーめんの３パターンから。。。
あと、追加toppingが何種類かあるのみで、サイドの飯系はライス🍚のみか、、、
こってり（しょうゆ）をポチっとな〜☝️
出て来た食感渡して、店内着席〜
外観からもレトロちっく懐かし系だけど、店内はレコードジャケットが壁一面〜🎵
BGMは、昭和後期のアイドルHITソングがオンパレード(^^)/
昭和世代のオッちゃんには、グッと来るわぁ〜♪( ´θ｀)ノ
そして、注文の「こってり（しょうゆ）」がトウチャコ〜🎵
あらまっ⁉️今ハヤリの、泡泡系❓
いや、ここを訪れた方々のshotを見たら、フツーのコッテリ系のラーメンだったから
目の前にある、オシャレ系泡々ラーメンに、ちとビックリ。。。
ここ数日で、ラーメンの作り方が変わったのか❓
そういや、調理中にもスープをかき回すスクリュー音が聞こえてたっけ・・・
いつの間にやら最近ブームのエスプーマ路線になったんかな。。。
そんな泡泡こってりしょうゆラーメン♪( ´θ｀)ノ
白濁アワアワ系〜海苔に、温玉。。。オシャレラーメン🍜
スープは、コッテリだけど〜マッタリ芳醇。。。
鶏出汁のコク深ぁ〜い味わい…泡ウマ〜い٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
具材にチャーシュー、メンマ、紫タマネギ〜🎵
タマネギのシャキシャキ食感イイね〜👍
そしてチャーシューは、薄手のバラ肉系〜
マッタリ泡スープに、けっこう合う合ぅ〜👍
麺は、手もみ風〜並太麺。。。
こってりマッタリ〜泡泡スープが、いっぱい絡んで美味っ♪(´ε｀ )
いくらか食べ進めていくと、やがて泡々も取れて本来のスープの色が顔出す。。。
泡なくても、濃厚まろやかコッテリスープ。。。美味いね👌
鶴市、産直マルシェ跡地のトナリに出来た新店のラーメン屋さん・・・
店内、昭和アイドルのHITソングが流れる、
昭和レトロ系トラックキッチンの風貌とは裏腹に、
今ハヤリのオシャレ泡系こってりラーメン😎
でも、このギャップが逆に斬新なラーメン新店でした。
あとは、メニュー数もっと増えたら嬉しいな(*´з`)
美味しかったよ、ごちそうさまでした〜😋
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「麺屋 鶏侍」
香川県高松市鶴市町２０４５
営業時間：11：00～14：00
18：00～21：00
定休日：木曜日
駐車場：隣の産直マルシェ跡地に停めてください。
