シルバーウィーク最終日ぃ〜♪( ´θ｀)ノ
徳島の道の駅に買い物〜ついでの昼ごはんと来りゃぁ〜やっぱりラーメンだね٩( ᐛ )و
「中華そば いもお」さん。
コの字型カウンター席が中央にドーンの昔ながらのラーメン店😊
メニューは、中華そば・・・並か肉入りの二者択一✌️
生玉子やニンニクはプラスtopping可・・・
あと、サイドのメシ類はライスのみ。。。
「中華そば肉入り（並）」＆「ライス中」
「中華そば肉入り（並）」
ドンブリ一面、チャーシューで埋め尽くす肉入り🎵
まずはスープから・・・
徳島ラーメンは、コッテリの茶系（黒系）と、小松島周辺に多い白いスープの白系…
その中間色で鳴門周辺に多い「黄系」に分けられるけど、
その中では、いもおさんの中華そばはミドルカラーの「黄系」になるのかな❓
マッタリとした豚骨醤油の風味にマイルドな味わい・・・
ただ、ちょっとスープ温がヌルメ（笑）
ま、飲みやすいっちゃあ〜飲みやすいか😁
チャーシューは、やや厚めのバラチャーシュー🎵
脂身少なめで赤身中心のガッツリ系〜👍
ドンブリの周囲一面、7、8枚はあるかな❓
ノーマル中華そばが同じチャーシュー２枚ほどだから、
肉入りにしたら、かなりボリューミーな感じだね〜🎵
そんなチャーシューを１枚除けば、麺が顔を出した。。。
並太タイプのストレート丸麺、、、
茹で加減は、けっこうカタメで歯応えある感じ👍
チャーシューと一緒にワシワシ食べる感じで、
スープの風味は優しいマイルドtouchだけど、
厚めのチャーシューとカタメの麺をガチ食いする感じの、
ワイルド食いの昔ながらな徳島中華そば〜って感じね。
一緒に盛られたモヤシのシャキシャキ感と瑞々しさが、
ワイルドとマイルドの行ったり来たりを上手く橋渡ししてくれてる感じで、
よく出来ましたで賞をあげたい存在でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
あと、白メシとの相性は、コテコテ黒系ほどではないけど、まぁまぁイイ感じ👍
レンゲにご飯よそってスープご飯としてバッチグ～👌
中華そば いもおさんで黄色いスープの昔ながらの中華そば。。。
肉入りガッツリ、スープはマイルドで、ごちそうさまでした～🙏
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「中華そば いもお」
徳島県板野郡北島町鯛浜字西ノ須６８－１８
営業時間：10：30～15：00
定休日：木曜日
駐車場：あり
