讃岐うどん県の隣〜伊予の国は四国中央市で、うどん屋巡り😊
2軒目は、三島エリア〜国道11号沿い。。。よくあるBOX型の大衆セルフの様相・・・
「うどん山口 伊予三島店」さん。
整然と並んだテーブル席が、大雑把なセルフ空間を醸し出す店内・・・
実は、あのトリドールが手掛ける、
人気うどんチェーン店、丸亀製麺とは別チャンネルと言う位置付けの
讃岐うどんの原点・・・完全セルフに拘った店と言う事らしい。
うどん1玉280円。。。
かけ、ぶっかけ、しょうゆ等は同一料金・・・
肉、釜揚げ、釜玉は別料金ランクアップメニュー
あと、うどん以外でラーメンもあり。。。
今回のorderは、うどん1玉に、、、☝️
サイドからは、シュッと伸びた棒のようなビジュで、
ヒトキワ目を魅いた「ゴボ天」をchoice・・・
そして、ここからが讃岐の原点、本領発揮。。。
麺温め、出汁の選択、無料薬味、トッピングなど
自分好みに自由に組み合わせ。。。
今回は、麺そのままに冷たい出汁をかけて・・・
いただきます🙏
「ひやかけ（小）」＆「ゴボ天」
「ひやかけ（小）」無料ワカメtopping
角がよく立つエッジきれっキレの太麺。。。
出汁は、ちょい濃い目な色味かな❓
見た感じ、讃岐の片田舎にあるよな田舎風うどんって感じ😊
サイドの「ゴボ天」や、無料トピのイリコ佃煮、青唐辛子も乗せて・・・
シンプルなヒヤカケが、ちょっと賑やかに♪( ´θ｀)ノ
角がシュッと立った太麺。。。
密度の詰まったゴワゴワ系の食感🎵
コシとか言うんとは、ちょっと違うけど太さ固さにムラがあって、
昔、確かに口にした事ある懐かしい感じの太麺ではあるね〜
ゴボ天・・・
２本あったら、そのまま箸になるんちゃう？ってぐらい長いっ😆
ややカタメだけど、ゴボウらしい土臭さ的な風味もあり、
これはこれで好きなタイプ♪( ´θ｀)ノ
あと、無料トピで加えた青唐辛子が、
イリコ風味濃いめの出汁に、辛味とキレを加えてエエ感じやね〜🎵
丸亀製麺のトリドールが手掛ける、もう１つのうどん屋さん…セルフうどん山口
セルフの自由な楽しみを再現した讃岐イズムが確かにありますね。。。
丸亀製麺が讃岐では反感あって入りづらいとするならば・・・
こっちの山口さんなら、讃岐入り大歓迎かも知れませんよ😊
トリドールさん。待ってます👋
ごちそうさまでした～🙏
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「うどん山口 伊予三島店」
愛媛県四国中央市三島宮川１－２３３０－３
営業時間：7：00～14：00
定休日：無休
駐車場：あり
備考：セルフ店（完全セルフ）
支払い＝先払い（現金のみ）
うどん 山口 伊予三島店 （うどん / 伊予三島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4