久しぶりに家族がみんな揃ったGW連休初日の晩ごは〜ん♪( ´θ｀)ノ
美味しいラーメン食べたいってリクエストで、コチラっ٩( ᐛ )و
「拉麺ひらり」さん。
パスタのようなラーメン「トマチリ」が人気のラーメン店🎵
娘たちは、もちろん〜そのトマチリがお目当て😊
僕はトマチリ、よく食べてるので・・・たまには違うものを、、、
「煮干しらーめん 塩」に「ピラフSET」を付けて♪( ´θ｀)ノ
トマチリとは、また違った切り口だけど、、、
和のニボシに、欧のピラフと、トンチンカンな組合せだけど、
そうは見えないオシャレで斬新なフォルム🎵
まずは、メインのラーメンから・・・
「煮干しらーめん 塩」
和の煮干し系だけど、どこか欧州の風感じる不思議なビジュ♪
まずはスープ。。。
ほぉ〜🫢塩味なんどけど、コクと旨味の深さがスゴ〜い♪( ´θ｀)ノ
そして、トロ〜っと不思議な口当たり・・・
煮干しの風味も確かに居るんだけど、
クリーミーな塩味ポタージュのような風味が先行して入って来る感じで、
煮干しは沖の方で優雅に泳いでる感じ❓
コテコテの煮干しらーめんではなく、オシャレ～な煮干しスープって感じね🎵
そして麺はトマチリと同じく・・・
平打ちのモッチリ感ツヨメな中太麺🎵
トロミある煮干塩スープに、これが中々合ってる👍
チャーシューは、低温調理シットリとしたtouch♪
これも、まったり塩ニボスープとの相性ベリーgood(￣ ￣)
見た目も、味わいも・・・
和と欧の融合と言うよりかは、欧州連合圧倒的に強めな感じだけど、
確かに、そこに和のニボシ。。。
不思議な感じだけど、美味い煮干しらーめんですな♪( ´θ｀)ノ
そしてピラフはポテサラ付きのオシャレビジュ🎵
まぁ、どっちかって言うと・・・
ピラフって言うよりかはパエリアのようなその風貌だけど、
オーブン調理で芳ばしい風味ふわぁ〜っと、
アサリごろごろ入って中々イケる〜このピラフ🙂↕️ｳﾝ
トマチリひらりで、和の煮干し・・・
予想外なビジュと味わいだけど、ひらり流と言うか、
トマチリひらりの技を感じる美味い煮干しらーめんでした。
ごちそうさまでした～🙏
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「拉麺ひらり」
香川県高松市屋島西町２５０１－７
営業時間：11：30～14：45（土日は15：00まで）
17：30～20：45（土日は21：00まで）※水曜日は夜営業休み
定休日：木曜日
駐車場：あり
