京都の飛龍頭(ひりゅうず)

お早うございます

　　　☀️


京都では

　ひりゅうず

大阪では

　ひろうす

関東では

　がんもどき



と　呼び名が色々とあります




その
　京都の飛龍頭を　加茂豆腐で
　買いました


長～～いお揚げさんの
　油抜き


大きい飛龍頭の
　油抜き


小さな飛龍頭も
　油抜き、、


そして
出汁で　煮ました


別炊きで
　大根も煮ました


このまま

　一晩寝かせて


明日の朝が

　楽しみだなあと、、

昨夜の楽しみでした🎶

　　　😋😋

今朝は

　ばっちり！



旨い！⤴️⤴️！

　う～ん！

　　😋

今日は　午後から

　小田原ロケです🚙