鰻好きにはたまらない。

鰻の蒲焼きが山積み、その名も「マウンテン」なうな重をいただきました。

日本橋にある鰻屋の躻（うつけ）でランチ。

最寄り駅は、都営地下鉄「馬喰横山」

しかし、JR線「馬喰町」、東京メトロ「小伝馬町」からも近いです。

オープン前にすでに行列が！

店頭で、ガラス越しにうなぎを焼く様子を見ながら待ちます。

躻（うつけ）のうなぎは、

愛知県のうなぎ問屋からその日おすすめのうなぎを仕入れ、関西風の直火焼で仕上げています。（ちなみに関東風は蒸してから焼きます）

タレは、岐阜県の名店から受け継いだ秘伝のタレ。数種類の醤油をブレンドして、じっくり火をいれ継ぎ足して旨味とコクを出してます。

お米は、うなぎにあうお米をブレンドしています。

うな重は、松竹梅、さらにマウンテンとメニューが続きます。

本日いただいたのはマウンテンは、

鰻の蒲焼きが２尾　４カット、ドドーンとのってます。

お重に乗り切れないから、重なってます。

艶やかで、すごいボリューム。

蒲焼きは、外はパリッと中はふわふわ。

お箸でもちあげようとすると切れちゃいました。

タレも濃い目でちょっと甘い。

最後まで美味しくいただけましたよ。

さて、相棒は、ひつまぶしを

こちらも松竹梅より、「松」を

まずは、そのまま、二杯目は海苔、ねぎ、わさび等薬味と共に

３杯目は、出汁と一緒に

ひつまぶしも美味しかったようです。

店内は、古い建物をリノベしているようですが、

1階がカウンター席、２階がテーブル席、

明るく、白壁がカフェのようで、どこかレトロな部分も感じる内装です。

鰻好きな方は、ぜひ行ってみてくださいね

インスタに動画載せてます

鰻　躻（うつけ）

〒103-0011 東京都中央区日本橋横山町１−４

【日本橋】デカ盛りの夢が叶う、うな重マウンテン♪鰻のうつけ