鰻好きにはたまらない。
鰻の蒲焼きが山積み、その名も「マウンテン」なうな重をいただきました。
日本橋にある鰻屋の躻（うつけ）でランチ。
最寄り駅は、都営地下鉄「馬喰横山」
しかし、JR線「馬喰町」、東京メトロ「小伝馬町」からも近いです。
オープン前にすでに行列が！
店頭で、ガラス越しにうなぎを焼く様子を見ながら待ちます。
躻（うつけ）のうなぎは、
愛知県のうなぎ問屋からその日おすすめのうなぎを仕入れ、関西風の直火焼で仕上げています。（ちなみに関東風は蒸してから焼きます）
タレは、岐阜県の名店から受け継いだ秘伝のタレ。数種類の醤油をブレンドして、じっくり火をいれ継ぎ足して旨味とコクを出してます。
お米は、うなぎにあうお米をブレンドしています。
うな重は、松竹梅、さらにマウンテンとメニューが続きます。
本日いただいたのはマウンテンは、
鰻の蒲焼きが２尾 ４カット、ドドーンとのってます。
お重に乗り切れないから、重なってます。
艶やかで、すごいボリューム。
蒲焼きは、外はパリッと中はふわふわ。
お箸でもちあげようとすると切れちゃいました。
タレも濃い目でちょっと甘い。
最後まで美味しくいただけましたよ。
さて、相棒は、ひつまぶしを
こちらも松竹梅より、「松」を
まずは、そのまま、二杯目は海苔、ねぎ、わさび等薬味と共に
３杯目は、出汁と一緒に
ひつまぶしも美味しかったようです。
店内は、古い建物をリノベしているようですが、
1階がカウンター席、２階がテーブル席、
明るく、白壁がカフェのようで、どこかレトロな部分も感じる内装です。
鰻好きな方は、ぜひ行ってみてくださいね
インスタに動画載せてます
鰻 躻（うつけ）
〒103-0011 東京都中央区日本橋横山町１−４
