「南ぬ豚」🐖

読み方は、ぱいぬぶた。

箱のネーミングを見ただけで、

石垣島へ旅した時間を思い出す。

石垣島の方言で、南を「ぱい」と言い、空港も「南ぬ島（ぱいぬしま）」空港なんですよね。

石垣島で見た、美しい海と広い空。

また、行きたい。

さてさて、やえやまファームさんの「南ぬ豚」を楽天からご提供いただきました。

南ぬ豚は、沖縄アグー豚と西洋系豚の掛け合わせ。

パイナップルを食べて育った豚です。

バラ、ロース、肩ロースを400gずつ、２箱に分かれて届きました。

パックではなく、紙の箱。

エコで、好感度がさらに上がっちゃう。

しゃぶしゃぶ用なので綺麗にシートに包まれていました

通常より厚切りの1,5mmになっています。

冷しゃぶでいただきました。

調理してしまうと、どの部位かはわかりにくいですが、バラは脂身が多かったのですが、その脂が甘くて、美味しい。

オレイン酸を一般的な豚の2倍以上含んでいるので、さっぱりとした脂なんです。

さらに、ビタミンB1,鉄分も豊富なのが特徴です。

餌にパイナップル発酵飼料を与えているから、豚の臭みはなく柔らかくてジューシーです。

石垣島に思いを馳せながら、南ぬ豚を味わってみませんか？

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石垣島から届いた「南ぬ豚」♪