高輪ゲートウェイシティ　ニュウマン高輪MIMURE(ミムレ）が３月２８日に開業します。内覧会にお邪魔してきました。

 

 

ニュウマン高輪MIMURE(ミムレ）は、泉岳寺駅に隣接する大規模複合棟の２～３階。

８つの新業態ショップを含む２２店舗がオープン。

 

私が注目をしたのは、パティスリィ　アサコ　イワヤナギ。

あの等々力の芸術的なパフェを提供するパティスリーが３階に出店します。

テイクアウトのケーキや焼き菓子だけではなく、４月にはサロンもオープン予定。

 

　

 

 

OGAWA COFFEE LABORATORY　高輪　

２階の大部分を占めるOGAWA COFFEEハ、コーヒーだけにとどまらず、その先へ続くことをテーマに、12のラボラトリーが展開します。仕切りのない一体感のある空間は座席数も多く、約4000㎡の広さ。

オープンキッチンが多く、調理過程を見学出来ライブ感も楽しめます。

そして、食べる、飲むだけではなく、本屋、食品店も入ってます。

 

 

12のラボラトリー：

ドルチェ、パン、、キッチン、カップ、ジェラート、チョコレート、デリ、タップ、グラス、クラ、ホン

 

牛丼 㐂㐂屋(ギュウドンキキヤ)

全周50mの大理石バーカウンターを備えたレストラン。

360度オープンのキッチンでライブ感を演出し、

羽釜ご飯×和牛の最高の一杯を提供。

 

 

 

鎌倉　松原庵

鎌倉の古民家蕎麦屋の高輪店。

手打ちそばと、湘南エリアの食材、地酒を提供。

店内に工房があり、打ち立てのお蕎麦がいただけますよ。

 

 

AGRIKO×MIMURE BOTANICAL Lab

魚と植物を同じシステムで育てるアクアボニックス循環型ファーム。

多様性や食の本質、生命の循環といったテーマに触れられる体験エリア。

 

 

翠岩の丘

真鶴半島で採掘した直径約５ｍの岩に、植物が育っていくMIMUREのシンボル的スポット。高さ６ｍの吹き抜けに降る雨の演出は、訪れた人の心に潤いを与えます。

 

 

他にもいろいろな飲食店が入っています。

NEWoMan高輪MIMURE

〒108-0074 東京都港区高輪２丁目２２−１ THE LINKPILLAR 2 2~3F