五反田駅周辺でランチ探し。
五反田駅近くにあるベーカリーカフェSAISON bakery&coffeeへ行ってみました。
ベーカリーカフェSAISON bakery&coffee
三井ガーデンホテルの隣、五反田駅から徒歩２分くらいの場所にあります。
SAISON bakery&coffeeは、粉の計量から生地の仕込み、成形、発酵、焼き上げまで、すべての工程を店舗内の工房で一貫して行うオールスクラッチ製法によるベーカリーです。
コンクリート打ちっぱなしな店内は、入り口にパンの販売、奥がイートインスペースに。
テーブルは、四人掛けが2卓と、オープンキッチンを囲むようなカウンターの大テーブル。
オーダー、支払いはQRコードから。
スマホを覗くと、メニューは、食パン1枚から選べます。
タルティーヌの種類が多く、ベジタブルタルティーヌと朝煎りフラットホワイトをオーダー。
フラットホワイトは可愛いラテアートが施され、さすがに朝煎りなので飲みやすい。
ベジタブルタルティーヌは、画像で見た時には気づかなかったけれど・・パクチーがたっぷりトッピングされ、中には大きくカットした生セロリが入ってる。
私が思っていたものとずいぶんと違った。。
しっかり確認をしなかった私が行けないんだけど。
しかし、土台のサワードゥーのパンは激旨。
サワー種、ルヴァン種の自家製酵母を使用しているそうで、
香りもよく、しっとり、みっちりとしていて過去最高の美味しさですよ。
帰りがけ、サワードゥーとパンドミココア（200円）を購入。
比較的安価なお値段で買えるのも嬉しい。
外国人のお客さまも多いですよ。
一度ですっかりファンになってしまったので、また行かないと。
ごちそうさまでした。
SAISON bakery&coffee
〒141-0022 東京都品川区東五反田２丁目８−３ 五反田ＡＳビル １階