銀座でラグジュアリーなひと時を。
ハイセンスなレストランが揃うキラリト銀座６F
ウルフギャングステーキ・TEPPANへ
ウルフギャングステーキハウスは、NYの名門ステーキハウスで40年以上活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立してオープンしたステーキハウス。
銀座店は、TEPPAN専門店です。
コンセプトは「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」。米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉を専用熟成庫で長期乾燥熟成、お客様の目前で、臨場感たっぷりに鉄板で焼き上げて提供しています。
店舗前からでは、中の様子はわからない。
でも、ドアが開くと・・広々とした、鉄板焼きカウンターが並んでいました。
チョップドサラダは、シンプルな味付けで素材の良さが引き立っています。
ロブスタービスク
濃厚な海老のスープ。旨味がギュッと詰まっています。
そして・・目の前でシェフが鉄板焼きをスタート。
磨かれた鉄板で、分厚いお肉を丁寧に焼いていきます。
シェフの手捌きを鑑賞しながら、談笑。
炎の上がるフランベは必見です。
よくわからない画像になってしまった。
インスタに動画をアップしています。
フランベの様子をぜひ見て
目の前で上がる炎のパフォーマンスは見逃せないですよ。
3cmほど厚みのあるステーキは、赤身でしっとりと柔らかい。
ミディアムレアで焼いてくださったステーキの断面は、美しい桃色で、脂のしつこさなどもなくすっとお腹の中に消えていく。
素晴らしいステーキです。
ステーキを焼いている横では、わさびも擦ってくださり、香りのよいわさびと共にいただきます。
プライムビーフ100%ハンバーガースライダーベーコン＆チーズ、アボカド＆チーズ
つなぎを使わないビーフのみのパテを鉄板で焼いてくださります。
焼ける香りがたまらない。
ボリュームも申し分ない
パンに挟んで、いただきます。
ラウンジに移動して、
スイーツ＆珈琲を
ティラミスとチーズケーキと・・ボリュームもたっぷりで大満足のランチです。
大切な方との特別な時間にお勧めのお店です。
Wolfgang’s Steakhouse Teppan
東京都中央区銀座1丁目8ｰ19 キラリトギンザ 7階