横浜、みなとみらいにオープンしたウェスティンホテル横浜でランチ
5月オープンと伺っていたけれど延期になり6月中旬にオープンしたそうです。
訪問したのは7月下旬。
まだオープンしてないエリアもありました。
ウエスティン横浜は、みなとみらい地区の中でも横浜駅と桜木町駅の中間ぐらいにあり、どちらからも歩けば10分ちょっとの場所、最寄駅はみなとみらい駅で、そこからも徒歩5分くらいかかり、どこからも少し不便な場所にあります。
私たちがランチを取ったのは、3階フレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」。
ブラッスリー・デュ・ケ
日本料理店の奥にブラッスリー・デュ・ケはあります。
ラグジュアリーなダイニングです。
バーカウンターがあり、夜は雰囲気が変わりそう。
和の趣の日本料理店の先にがらりと雰囲気の変わり、ダイニングがあります。
4,000円ランチコースをいただきました
前菜、メイン、デザートが二種ずつから選べるプリフィックスコースです。
まずはパンのサーブ
布袋に入れて配られます。
中には細めのバケットが2カット入ってます。
皮は硬めですが香りがよい。
オリジナルの提供方法に、これからの食事にも期待が膨らみます。
前菜は、サラダかパテドカンパーニュからチョイス
パテドカンパーニュに
ごろっと食感の残ったお肉にナッツが混じり旨味たっぷり。
ポーションは小さめ。
付け合わせに、ピクルス、梅肉ジャムのようなものがありましたが、そのままでも十分に美味しい。
相棒はサラダ
グリンリーフがイキイキとして、ドレッシングが良かったと言ってました
メインはスズキのソテーかチキンブレストのロースト
私はスズキのソテーに
テーブルで、ブイヤベースソースを掛けてくださり最後の仕上げをします。
身がふっくらした、淡白な味のお魚にコクのあるブイヤベースソースで奥行きのある味に仕上がってます。
細かく刻んだチョリソーが味のアクセントになっていました。
流石に素晴らしい
チキンブレストのロースト
一口いただきましたが、チキンハムの塊で中はしっとり、皮はパリパリでこちらも素晴らしい
デザート
ダークチョコレートムース、ババオラムのどちらかに。
ダークチョコレートムースをいただきました。
こちらもテーブルでフランボワーズソースを掛けて最後の仕上げをします。
交じりっけない濃厚カカオの旨味が響く、滑らかな極上ムースです。
チョコレートのほろ苦さと甘さのバランスが良く、これは素晴らしい。
まだオープンして間もないウエスティン横浜でのランチ。
間もないからかお手頃価格で、どのお料理も極上の美味しさでした。
また、リピしたいな。
ごちそうさまでした
ブラッスリー・デュ・ケ／ウェスティンホテル横浜
神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-8
↓から予約とれますよ