六本木でランチ。
しばらくこない間に、新しいビルが出来ていたので入ってみました。
R1 TOKYO Bar&Restaurant
飲食店ビルGEMS六本木1.2階のイタリアン 。
六本木通りの一本裏通りに新しくオープンしたばかりのお店です。
1階がバーカウンターで、2階がレストラン。
1階と2階とではお店の雰囲気は全然違います。
2階のレストランへ直接行く場合は、左側エレベーターから行けます。
2階レストランは、ソファー席が多く落ち着いていて、ちょっとした会食などに使えそう。
ランチメニューは、1200円から。
食前のスムージー、サラダ、食後のドリンク付きです。
サラダランチ 1200円
本日のパスタ 1500円
本日のお魚 1800円
本日の肉 2500円
本日のサンドイッチ1500円
本日のお魚をいただくことに。
食前のスムージーは、ドラゴンフルーツのスムージー。
色鮮やかで綺麗で、癖のない味で飲みやすい。
サラダは、想像していたものよりはるかにボリュームのあるものでした。
サラダというか前菜盛り合わせといった方がいいかな。
きびなごの酢漬けや、クミン味の豆、かぼちゃなどなど葉野菜だけではなく食べ応えがあります。
本日のお魚は、真鯛のポワレ。
夏野菜のグリルが彩りを添え、盛り付けが美しい。
お魚は身がしっとりとして、厚みがあり見た目より食べ応えありました。
ランチセットのパンとドリンク
ランチセットは以上ですが、今日はちょっと＋で楽しみました。
こちらのお店を調べている時、SNSにあがっていた魅惑的なスープに興味があったのです。
通常はディナーのみでお出ししているけれど、「今なら作れます」とおっしゃってくださり
わがままに応えてもらいました。
オマール海老のスープ
グラス上部をドーム状のバルーンで覆っていて、スプーンでポンと衝撃を与えると
プシュっと、割れるのです。
スプーンを挿すと、簡単に割れちゃって、
中から湯気が出てきます。
なんだか魔法が解けたような、儚いそんな瞬間を感じます。
中のスープはオマール海老で、なめらかで旨みたっぷり。
最後に＋でデザートを。
最近、パフェを食べ歩いているので、パフェが気になって。
季節のパフェをオーダー。
たっぷりのクリームは、豆乳クリームのスプーマー。
周りを飾るのは、キュウイ、オレンジ、ぶどう。
そして、ボトムには、コーンフレークとバニラアイスとマンゴーアイス。
ボリュームのわりに豆乳クリームが軽くって、完食できましたよ。
帰りがけエレベーターホールに素敵な油絵が飾ってあり、
料理長さんが描かれたとお話されてました。
どのお料理も食器や盛り付けが美しかったのは、
料理長さんがお皿をキャンパスに見立てて作られているからなんでしょう。
目でも、舌でも楽しませていただきました。
地下鉄の出口（ノースタワー口）からもすぐなので、
覚えておくと良いお店ですよ。
また行こう。
ごちそうさまでした。
R1 TOKYO Bar&Restaurant
東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木 1F・2F