テイストオブアメリカ2019参加店☆ユニオンスクエアトウキョウのスペシャルメニュー

アメリカの食材、食文化の魅力を発信する
「テイスト　オブ　アメリカTaste of America2019(TOA)」が、

2019年10月1日～14日まで開催されます。

毎年定めているテーマですが、2019年は、「私のアメリカン」
チャウダーとシェフオリジナルのアメリカン料理が、参加する30店舗で提供されます。

公式サイト：テイスト オブ アメリカ2019(TOA):http://tasteofamerica.jp/

 

 

テイスト　オブ　アメリカ　メニューのご紹介第二弾店舗は、

ユニオンスクエアトウキョウ
 

六本木ミッドタウン・ガレリアにある、あの素敵なテラスのあるレストランです。
ユニオンスクエア東京は、ニューヨークのレストランガイド「ザガット・サーベイ」でトップランク評価を得ている人気レストラン「Union Square Cafe」の姉妹店です。

高級感漂うエントランスをくぐると、まずはバーカウンターがあり、インパクトあるシャンデリアに目を奪われます。
シャンデリアを飾っているポストカードは、ニューヨークのUnion Square Cafeの画像だそう。

 

そして、フロアーへ。
スタイリッシュな雰囲気で、広くてゆったりとしているのですね。
すでに２時近い時間というのに、多くの人で賑わっています。
さらに奥には、もちろんテラス席が。
白いパラソルが、お洒落です。

 

さて、テイストオブアメリカで提供されるスペシャルメニューを一足先に試食してきましたよ。

アメリカ産ブラックビーンズとベーコン、そして香味野菜を使用してミキシングしたスープです。
ポルチーニとローズマリーの風味をプラスしたクラッカーをトッピングしています。

 

運ばれて来て、全く想像し得ないものだったのでちょっとビックリ。
チョコレートソースのような色合いでしょうか。
口に運ぶと、野菜の優しい旨みの中に豆の味の深みを感じます。
なめらかなスープで、旨みがギュッと詰まっていますね。
美味しい～。

このようなチャウダーもあって、チャウダーって幅広いメニューなんですね。

 

ウッディーな香りでスモークしてから焼いたサーロインステーキです。
なんと２５０gと、なかなかボリュームがあります。

 

このステーキは、ユニオンスクエア東京を立ち上げ時、ニューヨークのユニオンスクエアカフェのシェフ、マイケルロマーノ氏と監修した、シェフにとってもスペシャルなメニューなんだそう。
オープン当初に出していたメニューを、スペシャルメニューとして提供してくださるそうです。

では、いただきます。

 

一口食べると、炭火焼きしたような香ばしい香りに包まれます。
それこそが、スモークすることで楽しめる味わいなんだそう。

赤身の肉ですが、しっとり柔らかく、ガツンとお肉らしい味わいを楽しめます。

 

こちらの二品は、ディナータイム、アラカルトメニューでの提供となります。

 

ノンアルコールカクテルと共にいただきました。
名前が可愛らしくって、運ばれてきたらなんだか見た目はトマトジュースのよう。
でも、一口飲むと苺の芳醇な香りと自然な甘さが感じられ、絶品でした。

 

さて、前述の通りテイスト　オブ　アメリカは、１０月１日～１４日までの２週間の開催となります。

是非、見逃さず伺ってみてくださいね。

 

最高のお料理を最高のおもてなしで♪

料理長の松田さんとホール主任の平澤さん

 

ユニオン スクエア トウキョウ （Union Square Tokyo）
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス B1F

 

テイスト・オブ・アメリカ2019参加店：http://tasteofamerica.jp/

 

訪問店舗：Bubby's二子玉川店