急に寒波がやって来て、つい「寒い」「寒い」とつぶやいてしまう。
温かいものが食べたいねーと、忘年会は一致団結で、ちゃんこ鍋に決定しましたよ。
両国駅ホームから見えるド派手な看板のお店は、友人が以前から気になっていたようでもあったので、そちらへ行ってきました。
相撲茶屋ちゃんこ江戸沢 両国総本店別館
両国駅東口改札からだと、徒歩数十秒のところにありますよ。
線路沿いの大きな看板の店です。
ビル一棟分「ちゃんこ江戸沢」店舗のようで、エレベーターで四階の席へ案内されました。
畳敷きの団体様ウェルカムな広いフロアは、何十人というグループも対応出来そうな大きさです。
ちゃんこ鍋と言っても、その中で鍋の種類があるのですね。
今日は、ベーシックな江戸沢ちゃんこ鍋コースをいただきました。
このコースがすごかった！
鍋の他に前菜、刺身、サラダ、揚げ物、副菜、デザートがセットになっているのです。
まずは、テーブルに用意された鍋がすごい。
豚肉、鶏肉、鮭、豆腐、ごぼう、ニラ、油揚げ、とにかくたっぷりの食材が、タライのような大鍋にたっぷり入っています。
スープは、鶏ガラベースで、化学調味料無添加の醤油で味付けをしているそうです。
お聞きしたところ、相撲部屋では、縁起担ぎで四つ脚の豚肉、牛肉はあまり使用されないんだそう。
そして、ちゃんこ鍋と一言で言っても、力士が作る鍋ということを表し、鍋の中身は決まっていないんだそう。勉強になりました。
さて、鍋を作っている間にコース料理を楽しみます。
まずは、前菜三種と刺身三種
前菜の タコわさが美味い。刺身は、マグロ、イカ、サーモン。一口、二口ずつだけど綺麗に盛り付けられています。
■サラダ
リーフサラダがふわふわと柔らかく、ササミがしっとり柔らかく、ドレッシングが食欲を沸かせます。結構な量があった筈だけど、まだまだ食べ始めだったから、ペロリッと食べちゃいましたね。
■副菜
大判のさつま揚げでした。ふっくらしていて美味しい。
■揚げ物
こちらは手羽先でした。甘辛味はみんな大好きですね。
結構、ここまで食べてお腹も膨れつつあったんだけど、メインの鍋はこれから。
ちゃんこ鍋がいい感じに仕上がってきました。
でもね、火が通り、嵩が減っているはずなのに、沸騰したスープが溢れんばかり。
さすが、ちゃんこ鍋！ボリュームが他とは違う。
海の幸も、山の幸も入った具沢山の贅沢ちゃんこ鍋をいただきます。
しょうゆ味の澄んだスープが、体にしみわたります。
寒い時期は、鍋が美味しい。
外の寒さなんて、すっかり忘れちゃいます。
十分な量があったのに、更にイワシと鶏肉のツミレの具材が来ました。
こちらもセットの一品のようです。
もうね、正直、女性では食べ切れないボリュームです。
さらに、さらに、〆のうどんが到着!!
力士が食べるちゃんこ鍋だから、男性でも満足できる量になっているんでしょうね。
いやはや、大満足の量です。
そして、最後は求肥に包まれた一口アイス。
ちゃんこ鍋を専門店で食べたのは初めてだったけど、大満足のコース料理でした。
冬はやっぱり鍋ですね♪
東京観光に来る人にもお薦めしたいお店です。
ごちそうさまでした。
相撲茶屋ちゃんこ江戸沢 両国総本店別館
東京都墨田区両国3-26-4