ダイヤモンドダイニングさん主催のナベコレ2018に行ってきました。
この冬グループで提供される鍋がどんと10種勢揃い。
目新しい斬新な鍋がいっぱいです。
スパイシーな味付けのスープに、厚切りステーキ&アボカド入りの牛ステーキのアボカドサルサチーズ鍋
は、フランベしちゃう鍋なのです。
こんな鍋食べたことがない。
そして、塩見那由さんのインスタ講座が目から鱗が落ちる内容ばかり。
こういう講座を何度も受けているけど、こんなに実践的なものはなかった。
簡単に自分メモ
食べたいと思う角度を探す
お皿はC型、S型に配置
高さのあるものはL型に
食べる3秒前が一番のベストショット
手前が濃くて奥が薄く
鍋のお肉は、先だけほんのり調理色
お肉の断面は見せて
ナイフの刃先は、手前に向けない
今日の試食にはなかったけれど、この鍋、怖いよね～ｗｗ
絶対に食べれない
