神奈川県西部小田原、伊勢原エリアのこだわり野菜 金次郎野菜の食育バスツアーに参加しています。
金次郎野菜は、神奈川県の生んだ偉人二宮金次郎さんの思想を軸にエリアの若手就農者が作る野菜です。
第6回目のツアーは、まずトマト農家さんを訪れます。
アイコ収穫体験
こだわって作るミニトマト、アイコの収穫体験しましたよ。
ミニトマトは、ハチが同じハウスで作るフルーツトマトの受粉を手伝うために作っているそう。
ミニトマトは、2～3日天日干しするとドライトマトとなり、甘みも増すそうです。
これは試してみたいですね。