─お立ち寄りくださりありがとうございます─
なんかもう
書いてないことが多過ぎて
日本酒備忘録というより
酒にまつわる備忘録てことで
いや そもそもブログ＝備忘録か(੭ ᐕ))
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2月某日
旦那がこんなのを買ってきてた
『槽垂れ 一白水成 純米吟醸』
ふなたれ いっぱくすいせい
秋田のお酒
槽垂れとは
「搾り器で圧搾せずに
槽から自然に流れ出た原酒」
のことらし
そのままっちゃそのまま
精米歩合50% ほぼ大吟醸
スーパーで激安だった
韓 国産アワビと共に
うすにごりで
フルーティなほのかな甘みがあって
生酒にしては しっかりした味
──だった気がする忘れた
とにかく美味しかった
忘れたのでまた飲みたい
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だいやめを
taco切子でいただく
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2月23日 天皇誕生日
なかなか行けてなかった
初詣に行ってきた
阿蘇は 山焼きのシーズン
阿蘇神社
立派な楼門…
震災でぺっちゃんこになったのが
想像できないくらい…
よくぞここまで元通りにしてくださった
ここに来る度 楼門で手を合わせてしまう
感謝（-🙏-）感謝
山焼きの灰がハラハラ舞う中
無事お参りを済ませ
お約束の高砂の松をまわる
高砂の松(えんむすびの松)
女性は右より二回まわる
男性は左より二回まわる
前に来た時
私がクルクルまわってるのを
ジーッと見て待っていた旦那
まわらへんの？
聞くと
え だって "えんむすび" やで？
今さら…？
え
えーー( ･᷄д･᷅ ) あーやだやだ このしと
"えんむすび" ゆーたら
イコール男女の縁て思うの…
ゲスいゲスい！！
ああ そうか… なるほど…
ですよー すべてはご縁ですよ
人も家も仕事もご縁です
良いご縁に恵まれますように🙏
いや、運やろ。すべては運次第
いや！縁や！運も縁や！
いや、縁も運やろ
たまごが先かにわとりが先か論争…
─を繰り広げたのだが
この日は 私より先に
クルクルまわってた
縁や
お神酒(れいざん)を購入
所々焼けて 茶色と黒の山が─
牛とマッチ！！🐃🐂🐃🐂
山村酒造さん
この時期 高森では
町を上げての "新酒祭り" が開催されていて
高森の飲食店では
火入れしてない新酒生酒が限定販売される
絶対美味しいはずのだけど
高森町限定！店内飲食限定！
なもんで
マイカーでしか来ることのない我々は
なかなか口にすることができない
この日 ランチを食べた洋食屋さんでも
ズラリ…
あー飲んでみたい
お会計の時
ダメ元でお願いしてみた
ですよね…
一度は断られたものの
ええ！(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)ああ
ありがとうございます！！
ゲットできたﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ
てことで
高森丸福で買った唐揚げと共に
この日 山村酒造さんで購入した
『春待酒』の火入れしてないversion
10年近く前(震災前)
山村酒造さんの新酒祭りでいただいた
あの樽酒の味♡
─を想像してたんだけど
それとはちょっと違う感じ(੭ ᐕ))
でも やっぱり美味しい(*´艸`)
ほのかな酸味がスッキリ
シュッとしててふんわり甘い
一瞬でなくなった
翌日は
『春待酒』🌸
牛肉の炒め物と温野菜と共に
↑の生酒を一度火入れしたversion
こちらは毎年いただいてて
ほんとに爽やかで飲みやすい
けど やっぱり比べると
前日飲んだ生酒が もっと爽やかだった…
火入れすると心做しか
酸味が抜けるのかな(੭ ᐕ))知らんけど
丸くなって香りが増す気がするなー
春待酒は、
12月に解禁になる この2種↓
─と姉妹酒
同じ蔵で育つらしいのだけど
どれも全然違う！
不思議ねぇ(੭ ᐕ))
春待が解禁の時期には
どちらかが完売してることが多いのだけど
今年はまだあって 3種購入できた
去年はにごりがほんと美味しくて
早くに完売してたんだけど…|ω･)
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ひとり酒の日
お神酒のれいざんをちびちび
これは どのお酒になるんだろう(੭ ᐕ))
普通に美味しいが─
飲みきりサイズだったけど
帰宅した旦那が
あかんの？
さよかー
残しといた少し
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亀萬の新酒を買ってきた
『荒ばしり 本醸造原酒』
馬刺しと共に
無濾過の生酒 アル添の本醸造原酒
ぬー 無濾過の生酒だけど
原酒だけにしっかりした味
スッキリしっかり
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国産赤ワイン🍷
『敷島』
ツマミはなんだ(੭ ᐕ))？
え(⊙д⊙)ミディアムなの？
え(⊙д⊙)マスカットベーリーなの？
てくらい サッパリしてた
フルーティーでもなかったけど…
飲みやすくて 好き(*´艸`)どっちや
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天草の本格芋焼酎
『池の露 古酒』
最低でも5年以上熟成させることを前提に、力強くボリューム感のある酒質で醸された焼酎を、甕の中で長期間貯蔵。甕表面の微小な気孔から空気が入ることで熟成が促進され、口当たりがまろやかに。「ミルキー」と評されるほどの丸く柔らかな味わいです。
わっ これ おいしっ(⊙ꇴ⊙)すーごっ
しっかり芋の香りがして
人吉球磨の米焼酎
吟香の所以米が美味しい
ニホンノオサケ サイコーネー
今日も明日も頂きます
(*´∀人)
はー 長くなった…