─ご来訪ありがとうございます─
しつこいようだが
先日 誕生日だった\(๑´ω`๑)/
その日のお話。
こんな年になって
誕生日が嬉しい私(*´艸`)
お友達と なんと娘からも
お祝いのLINEが届いた
ばった様から頂いたコメントが1番乗りでした！
ありがとうございます<(_ _*)>
ありがたいなー 幸せななー(ㅅ˘˘)♡
お昼は阿蘇をドライブし
夜は
例年通りのバースデーディナーに。
熊本でも
コロナ新規感染者数が
過去最多になったこの日...(꒪꒳꒪;)
去年も 感染者が一気に増え始め
県独自の緊急事態宣言が出された直後のディナーだった
いつまでこんななんだろ...
寄り道せず お店へ直行
去年の誕生日もお世話になった
Le Comptoir (ル コントワール)さん
小さなお店。
お客さんは 我々のみ
正面にならないよう斜めの席が用意されていた
ご夫婦(＋1人居られた)でされていて
自家製農園で栽培される珍しいお野菜や
こだわりの食材を使用して
手間隙かけて調理される
そして お料理を提供される奥さまが
ソムリエの資格もお持ちの奥さまお任せ
マリアージュで
まずは
シャンパンで乾杯して...
1品目
アンダープレートなかったっけか(੭ ᐕ))？
自家製いくらの塩漬け
下には 芽キャベツのムース
ハーブは... なにやら忘れた
芽キャベツの甘みといくらの塩加減が絶妙(⊙ꇴ⊙)
ハーブの香りも良かったんだけど なんだこれ(੭ ᐕ))？
2品目
寒ブリの燻製
大根のスライスをビネガーで漬けたもの
マッシュした蕪のソースと
その上はグリルした蕪
燻した香りはあんまりしなかったけど
油の甘みと程よい塩加減が これまた絶妙
蕪のソースが美味しかった
ここで 出されたワイン
アンドレ・ロレール
ピノグリのオレンジワイン(⊙ꇴ⊙)キレイ
甘くないぶどうジュース?! てなくらい
むちゃくちゃフルーティで美味しかった 買いたい！
3品目
低温調理した馬肉
下には マッシュポテト
上には 芽ネギ
横に添えてあるのは なんとか豆の蔓
なんちゅーキレイなピンク(⊙ꇴ⊙)
豆の蔓が意外に風味が強くて
しっかり薬味になってた
美味しくないわけがない(*´艸`)馬うまい
4品目
珍しいお野菜がいろいろ...
にんじんがどーの ミルクのソース云々
銀杏は銀杏で...
覚えられなかった_(」∠ ､ﾝ､)_ 美味しかった
NEXTワイン
ドメーヌ・ミシェル・グロ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
シャルドネ
5品目
オマール海老のビスク
運ばれてきた途端 海老臭すごい(笑)
むちゃくちゃ海老！(´ﾟ艸ﾟ)
写真はないのだけど
パンも香ばしくて
とっても美味しかった
6品目
なんだったっけか(੭ ᐕ))？
カツオ🐟...
付け合せに珍しいお野菜が使われてて
ソースも思ってたものと違ってて
へー
思いながら 説明聞いてたのに
もう 酔いが回ってて 覚えてない_(」∠ ､ﾝ､)_
付け合せ美味しかった...
7品目
和牛の低温調理...だったか(੭ ᐕ))？
付け合せは下仁田ネギ
やわらかーい(*´艸`)美味しい
赤ワインが出されたのだけど
ボトル下げられちゃった(꒪꒳꒪;)もうわからん
8品目
飴、クッキー
ミルクアイスに ヨーグルトソースと
いちごを潰して作ったいちごソース
さっぱり(⊙ꇴ⊙) おかわりほしい！
9品目 デザートとコーヒー
カヌレとパッションフルーツのゼリー
これまた 美味しかったー(๑ ́ᄇ`๑)
が
最後の最後に撮り忘れる痛恨のミス( ﾉД`)
パーフェクトならず
去年は
最後 バースデーデザートだったのに
今年はなかった...|ω・*)
ダンナ 伝えてくれてなかったらしい
ちょっと残念...
お料理は
相変わらず 1品1品手の込んだもので
ほんとに美味しくて
クリスマスに訪れた某洋食屋さんとは
笑えるほど大違いだけど
シンプルに焼いただけとかないよ
去年に比べると
珍しい食材や
見た目の華やかさが若干少なかったような...
気のせい(੭ ᐕ))？
でも ほんとステキなお店(*´꒳`*)大好き♡
コロナ禍で
1日10名程度(組ではなく)までにされたらしく
その方が お客様にもゆっくりして頂けるし
案外このペースが うちには合ってるので
これからもずっと
1日10名まででやっていこうと思ってます、
と 仰ってた
儲けは二の次的なところもいい(*´꒳`*)
また来ます！
─代行で帰宅。─
お風呂から出てきたら
例の 私の定位置(キッチンの片隅)に
プレゼント🎁(⊙ꇴ⊙)
ジェラピケの
ロングパンツと
ロングカーディガン
･:*+.\(( °ω° ))/.:+*.
一昨年のクリスマスに
サンタさんから上下で貰った
ジェラピケの部屋着ルームウェア
ロングパンツの裾が短めデザインで
暖かいけど 寒いー 言うてたから
短くないロングパンツがやってきた
てか
今 SALE中ですやんジェラピケ
安く済まされた感否めないが...
言わないよ
おかげさまで迎えられた誕生日
ほんとは
こちらからお礼しないとだわな(´ﾟ艸ﾟ)
あったかいジェラピケ
あったかい誕生日でした(*´꒳`*)
感謝感謝。