こんにちは。

テーブルコーディネート実習＆おいしい3行レシピのサロンTable meets styleの水谷美枝子です。

 

教室のご紹介ページはコチラ→☆

〜〜〜〜〜

 

3か月ぶりの更新です。

ここ数ヶ月は環境・心境共に変化のある日々でした。

 

ずっと書きたい気持ちはありながら、

手が付けられずにいたこのブログですが、

肩の力を抜いて、日々のレッスンの様子や、私生活での出来事、

その時の心の動きの覚書として、綴っていけたらと思います。

宜しくお願いいたします

 

 

さて、昨日（2022年10月8日）は

今年2回目のお月見・十三夜でしたね。

雲の切れ間から時間によって美しい名月が顔をだしていました

 

 

十三夜は旧暦の9月13日のこと。

秋の収穫に感謝しながら、美しい月を愛でる日本独自の風習です。

 

満ち足りた月よりも、あともう少し・・と

少し欠けた月に《美》を感じるところに

日本人の美意識を感じます。

 

 

昨日は夕方までは少し忙しくしていたのですが、

日が暮れる少し前に、お月見の食卓を作りました。

 

忙しくしていても、テーブルを作り始めると

すごく集中できる。これは幸せなことだなあと思います。

 

 

まずはコーディネートを作って気分を盛り上げるのが私流。

秋の収穫をお祝いする意味を込めて、稲穂を飾りました。

 

十三夜は《栗名月》とも呼びますので栗も飾りました。

 

中央に置かれた栗が立派でしょう？

先日、生徒さんがプレゼントして下さったものです。

立派なイガに、ピカピカの栗が三つ。本当に美しい！！

大切に飾らせていただきます！（Sさん、ありがとうございます）

 

テーブルが完成したら、次はそこに載せる献立をイメージします。

 

今日は歳時記研究会の秋の行事レッスンで

祐子先生が教えて下さったメニューと

最初から決めていましたので、迷いなし！

 

ここまで来たら、餅米をといで水に浸すなど下準備をして、

近くのスーパーに買い出しへGO！！

旬の食材は、近くのスーパーでも気軽に手に入るのが嬉しい。

そして、旬だから、お買い得なのも嬉しいですね♪

 

そんなこんなで出来上がった、十三夜の一汁三菜ごはんが、こちらです。

 

 

・きのこおこわ

・卵豆腐のお月見椀

・鴨の治部煮

・さつまいもと柿の白和え

・季節の水菓子（梨と柿）

 

動画をポイント的に見て、復習しながら作りました。

簡単で楽しい！そして、満足感でいっぱい！

 

それは多分、(行事の)意味のあるものを、季節の食材で作り

自分や家族と共に味わえることへの充足感から来ているのでしょう。

 

 

料理の汁気に合わせて、当初考えていた器から小鉢に変更しました。

食べやすさ最優先

 

卵豆腐の上に、昨夜の月にかかっていた雲を表現するつもりで

とろろ昆布を少しおいてみたのですが

お出汁に浸かったとろろが黒くとろけて

何か《暗雲立ち込める》雰囲気になってしまった

お味はとても美味しかったです。

 

只今我が家は、夫と長男が海外暮らしですので

高校生の次男と2人の食卓でしたが、

それでも楽しい雰囲気でなんやかんやと話に花が咲きました。

 

 

時々定期的に開催する、行事食DAYは我が家の大切な時間となっています。

 

《季節のごはんを、共に食べる》こと。

息子たちの記憶の片隅に、食事や会話が少しでも残ってくれたら

それだけで大満足。

例え忘れてしまっても、私の記憶には残るのでHappyなのですが！

 

 

私は今、歳時記研究会で日本の伝統行事を

普段の暮らしに気軽に取り入れる

オンラインレッスンを開催しています。

 

実際に自分の暮らしで取り入れながら

『これは確かに、現代の日本人にとってとても意味のある

大切なことだ』と日々感じています。

 

これからも、精一杯お伝えしていきたいと

気持ちを新たにした十三夜でした。

 

 

 

☆Table meets styleの教室紹介ページはコチラ　→☆

 

☆インスタグラムにてテーブル写真公開中！

→こちら☆（ID: mieko_tableimage）　フォロー、いいね嬉しいです♪

 

☆テーブルコーディネート動画はYou tubeチャンネルにて公開中！

簡単なコーディネートやナプキンたたみの参考に♪

 

☆体験レッスン　→　お問い合わせフォームからご連絡ください。

テーブルコーディネート初心者の方にぴったりの、

テーブルコーディネートの基本を学ぶレッスンです。

コーディネート実習も行います。　

 

☆プライベートレッスン　詳細はこちら →☆

オーダーメイドの個人レッスンも承っています。

あらかじめ内容を打合せして、学びたい内容に絞ったレッスンです。

お気軽にお問い合わせフォームからご連絡ください。

 

☆次回からのご案内希望の方

お名前・携帯番号・レッスン案内希望の旨をご記入の上、お問い合わせフォームもしくはメール

[email protected]　までご連絡ください。

ご登録頂きますと、次回以降のレッスンのご案内を送らせて頂きます。

 

☆お仕事依頼について

テーブルコーディネート、ディスプレイ、動画撮影、動画編集、セミナー講師等のお仕事依頼は、下記のお問い合わせフォームまたは[email protected]よりお願いします。

 

 

 

 

 

ランキングに参加しています。

読んだよ！のおしるしに、よろしければ

下の写真をぽちっと押して頂けると嬉しいです♪